黑豆的作用和功效二：防脱发 缓解尿频腰酸（男生女生都能喝）

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上一期跟大家讲的是如何让黑豆炖猪蹄。而这一篇接着讲黑豆，虽然它长得丑却有营养呢？不知道大家在炖排骨的时候，通常用什么？山药？萝卜？还是胡萝卜。其实每一种产品都能够有不同的功效，毕竟食材本身具有丰富的营养！

大家有没有发现到了冬季的时候，头发会非常的干燥，而且经常有往下掉的感觉，早上10根，中午10根，晚上洗个头发，掉了50跟都不值，这些头发绑在一起都能够便一个蝴蝶结了！怎么办呢，其实脱发已经成为了很多年轻人的困扰了。为了能够让头发在冬天的时候依旧那样的坚固，为了守卫头顶那稀疏的头发。很多人都会用各种各样的方法，比方说电视上打广告的洗发水，比方说美妆博主推荐的产品。且不说这些是否真的有用，我们要考虑到一个问题，他们之所以会打广告必然是因为有钱拿！所以对于产品的真伪，好坏多少都有一点参加的部分！

自小就听老人们讲，要想能够有健康的体质，改变病根，要从内到外的调养！之前有一次回家，跟家里的老人们提了一句说现在的头发掉了好多，比之前少了好多，而老人二话不说炖了一碗黑豆排骨汤，说实话，味道不怎么样。可能是因为不喜欢吃豆制品的原因。不过在老人一再叮嘱下，周末都会炖上一碗排骨汤。没有想到的是头发比之前掉的少了好多！

而具体的做法，因为家常菜所以没有那么讲究，就大概的说一下食材，过程和注意事项！

食材准备黑豆一大把，大概半小碗的样子吧！豚骨就是那种炖汤的骨头，如果喜欢吃肉的话可以买小排或者大排。剩下的就是调料，盐以及生姜和小葱！

具体步骤：

1、黑豆需要浸泡，因为本身不容易煮烂，需要三个小时以上的浸泡！

2、买回来的骨头需要剁成小块。

3、在炒锅里面倒入水，煮开将大骨头放进去。煮到水面上飘着一层白色的，看着很脏浮沫的时候就可以把骨头捞出来！

4、将炒锅里面的水倒掉，把焯过水的骨头和锅锅冷水冲洗干净。

5、把炒锅擦干开火倒油，等到油烧开的时候，将姜片放入进去，爆炒。把喜好的骨头放入炒锅里面，翻炒两下。导入一点点的白酒。

6、让食材炒好之后乘出来，备用。

7、将电饭锅或者砂锅里面把炒好的骨头放在锅里面，加开水熬制！如果是砂锅燃气也开到小火。不然会有噗水的情况发生！

8、在锅里面放入盐，生姜，小葱（不需要切成粉末）跟着锅里面的材料一起煮！基本上是需要需要煮上两个小时的样子！

9、等到汤底浓白之后将泡发好的黑豆加入到骨汤当中，在熬制上一个小时，让黑豆里面的影响全部吸收到骨汤当中！

10、关火之前可以先尝尝骨汤的味道，如果淡了可以加点盐或者鸡精调味！不过，小编比较喜欢在煮的时候放一块冰糖！各人的口味不同，放入的调料也就不一样！

注意事项：1、焯水的时候加姜片是更好的有助于姜片腥味！

2、放白酒主要也是去味道，因为现在买到的肉都不是那种纯种的黑猪肉，甚至于有很多是注水的。而且那些肉都有一股味道！所以为了去除猪肉浓重的怪味，都会加一点白酒。白酒比料酒更加醇香一点，去味道的能力也就更加强一点！

3、煮的时候加葱是为了让汤更加的清香！不过也可以在煮完之后，撒上葱末，好看也好闻！当然不喜欢小葱的朋友们就不需要加了！

4、如果觉得黑豆排骨汤比较单调的话，也可以在排骨汤里面加入铁棍山药，添加排骨汤的口感！

上面讲了，黑头又防止脱发的功能。而这道菜除了防止能够脱发之外，还有解毒利尿的功效。可以改善尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷的情况（这个也是在一些中医书上面看到的!）具体是否真实可靠，可以去中医那边询问！

不过想象一下，冬天里面喝着一碗冒着热气的排骨汤，也是一件十分幸福的事情！特别是如果有人亲生端在自己的手上。十分的温馨的画面啊！

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