2月要多喝这汤 润肺止咳化痰（增强免疫力 大人小孩都爱喝）

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我认为世间唯美食不可辜负，能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事，因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦！

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我作为广东人，每顿正餐都要喝点汤，不喝点汤就觉得吃什么都干干的，都觉得不香了。当然，我们家喝汤也不是随便炖个汤就行了，喝汤也是讲究时节、作用、营养价值、美味程度和大人小孩是否都爱喝的。现在正是春天，还处于春寒料峭的时候，容易感冒咳嗽，在这个时候，我们家通常会多煮一点有滋补又润肺化痰止咳，能提高免疫力的汤来喝，最常煮的汤就是老鸭汤了。

鸭肉含有丰富的维生素B和E、蛋白质、钙和铁等营养成分，多吃能补充我们身体所需的营养成分。鸭肉还有滋补不上火、润肺化痰止咳、养胃和提高免疫力的作用。胡萝卜有美容、健胃和预防感冒的作用，而且鸭肉和胡萝卜煮的汤非常美味，我家大人小孩都很爱喝，每次煮都喝光，因此我就常煮胡萝卜老鸭汤给家里人喝。下面我就来说说如何煮胡萝卜老鸭汤。

【胡萝卜老鸭汤】

所需食材：老鸭半个，胡萝卜1个食用盐适量，花生油适量，生抽适量。

烹饪方法：

第一步：准备好一个新鲜的胡萝卜。

第二步：将胡萝卜外表的泥洗干净，然后去掉胡萝卜叶子和用削皮刀削去胡萝卜皮，再切成小块备用。

第三步：用食用盐搓洗老鸭的外皮，将鸭皮清洗干净，再用清水冲洗掉盐分。将处理好的老鸭切成小块，放到碟子里，然后加入适量的花生油和食用盐，以及少许的生抽，搅拌均匀，腌制老鸭20分钟。

第四步：砂锅清洗干净，倒入腌制好的老鸭和切好的胡萝卜，然后加入适量的清水，盖上锅盖，开大火煮。

第五步：大火煮开后，用汤勺撇去浮沫和油，然后盖上锅盖，转小火煮。

第六步：煮大约1个小时，胡萝卜老鸭汤就煲好了。

第七步：将老鸭汤装碗盛出，就可以开吃啦！

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