初秋养生的滋补佳肴 做法简单还润燥清补（这就不要错过了）

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今天来给大家介绍个不错的海鲜粥的吃法，其可以有效的增强钙质、各种微量元素，而且还很开胃，非常的鲜香诱人。

所以我们需要准备2小颗遥柱，蚝士干一个。然后就可以把这个蚝士进行切成小块，再将配料煲水至软、出味了。

下面还需要加入米进去，将其煮至成粥就可直接饮用了。不过需要注意的是，若这个给宝宝吃的话，还需要将软烂的遥柱捞出来进行剁烂，然后再放入进去，再一起食用。

说到这里，主食都有了，那怎么又能少了美味的搭配菜谱呢？可以说，初秋养生的滋补佳肴，做法简单还润燥清补，这就不要错过了！

那么这就来说说这个锅塌豆腐的美味做法，所以我们需要准备北豆腐500g、鸡蛋2个，还有姜3片、蚝油2汤匙、小葱1棵 白糖、香油、油、盐、淀粉适量等。

然后我们需要先把这个北豆腐进行切成1厘米左右的大片，再把葱姜进行改刀。而豆腐片上还是需要撒上少许的盐，以此来腌制十来分钟这样的，可以让其更好的入底味儿。

而后还需要把鸡蛋进行打散搅匀，就可以先把豆腐片进行沾一层干淀粉了，然后再放蛋液里进行裹一层蛋液。

在这同时，我们还需要在平底锅中注入适量的油，再将其烧热。

下面就可以把每一片都沾上干淀粉且裹上蛋液的豆腐放入到平底锅里进行煎制了，这里需要用小火来煎至金黄色，而且两面都要煎哦！

然后再另起油锅，以此来炝香这个葱姜等食材，再调入少许的生抽和蚝油进去，再将其翻炒均匀出香味儿，这里再添加1碗的清水进行烧开，再调入少许的盐和白糖。

而后就可以把煎好的豆腐放入进去了，再用小火来烧上五六分钟这样，然后再勾个薄芡，淋入香油出锅后，再撒上葱花即可。

下面再来给大家说说这个草鱼，这是一个很常见的鱼类，大家的餐桌上都很容易见到。不过草鱼虽然普通，但是其却有暖胃、平肝祛风的功效，是一个较好的温中补虚的养生食品。

所以在秋季的饮食中，是不妨多点买点草鱼吃的，还是一个便宜有益的食物。

那么这就来说说这个草鱼炖西红柿的美味做法，所以我们需要准备草鱼一条，西红柿3个，还有生姜适量、葱一根、盐适量、面粉适量、生抽1汤匙。

然后就需要将这个买回来的草鱼进行清洗好了，再将其切成小块待用。这里还需要调适量盐，和面粉进行搅拌。

而西红柿也是需要洗干净，再进行切丁或者切块的，切丁的话，要注意不要太小。

下面我们需要开中火，以此下油进行烧热，然后再关小火，就可以把这个腌制好的鱼块放入到油锅里进行炸至金黄了，然后再沥起。

然后还需要下少许油，再把姜进行爆香，再和西红柿进行翻炒一下，那么就可以把油炸好的鱼块放进去了，这里需要加开水刚好淹没食材。

最后将其焖煮5分钟这样，再放葱段进去，再调一汤匙的生抽、少许盐进行调味，那么这道美味的草鱼炖西红柿就完成了。

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