我心中的冬日限定（山药排骨汤）

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By 菊子美食记

用料

猪排骨 800g山药 300g铁皮石斛 10g葱结 1个料酒 1勺姜片 适量食盐 适量

做法步骤

1、食材准备如图所示

2、排骨洗净冷水下锅，加入料酒和姜片。

3、再下入葱结煮开，煮的过程中撇去浮沫，煮约5分钟捞出排骨。

4、煮好的排骨放进炖锅，放姜片铁皮石斛，倒入适量沸水没过排骨，盖上盖子炖煮1个小时。

5、山药去皮洗干净再切成块状备用。

6、时间到开盖，把山药下锅一起煮。

7、调入适量盐，继续炖煮20分钟，待山药熟透就可以起锅装盘开喝啦。

8、营养简单又家常的山药排骨汤，可以来一碗。

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