我心中的冬日限定（儿菜炒腊肉）

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By 阳光之美食

用料

腊肉 适量儿菜 适量干辣椒 适量大蒜叶 适量老抽 适量生抽 适量盐 适量菜籽油 适量味精 适量

做法步骤

1、儿菜

2、削皮洗干净备用

3、切片

4、腊肉灼水备用

5、干辣椒，大蒜叶，腊肉备用

6、锅里少许油下腊肉炒出香味

7、下儿菜

8、放干辣椒炒

9、放大蒜叶，盐，味精

10、生抽，老抽少许出锅，太下饭了。

腊肉的营养功效

腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

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