甜品控女生最不能错过的夏日饮品 不仅美容养颜（还能清热解毒）

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马上要到大暑时节，一年中最闷热潮湿的时候了，能降火气的食物自然是现在最需要的了。燥热的夏天，如果能吃上一碗清新冰凉的烧仙草就再好不过了，吃完以后燥热瞬间消失得无影无踪。烧仙草是福建和广东的传统特色饮品，和凉粉很相似，只是烧仙草是黑色的。起初烧仙草是用草煮制而成，现在都是买现成的仙草粉，仙草粉煮完以后一冷却就变成了Q弹嫩滑，质韧而软的黑色胶状物。

烧仙草不仅能预防中暑、清凉解毒、美容养颜，同时也可以活络筋骨，营养有好吃。烧仙草做完再倒上牛奶，码上芋圆、红豆和红薯什么的，在消费者眼里简直nice。现在我就将反复尝试后，成功做出的烧仙草做法分享给大家，喜欢吃的朋友绝对不可错过！

准备食材：仙草粉、清水 、红豆 、葡萄干、甜牛奶

烹饪步骤：

第一步：用清水把仙草粉冲开搅匀，直到变成没有干粉的粉浆。

第二步：起锅烧开水，倒入调好的粉浆，拿勺子不断搅拌，中间不要停，不然容易糊底。等煮到粉浆沸腾冒泡后关火。

第三步：把煮好的粉浆用筛子过滤进大碗内，待放凉后放入冰箱冷藏等待凝固，最后拿出来用刀子都切成方块状，再搭配一些牛奶、蜂蜜、红豆、葡萄干等食材，一碗清凉解暑的仙草冻就完成啦。

温馨小贴士：

1、仙草粉凉水调匀后再加入热水，做出来的口感更细腻，没有结块。

2、烧仙草密封放冰箱冷藏保存，现吃现做最好。

3、仙草属于凉性食物，还有清热利水的作用，所以脾胃虚弱人群和尿频患者不宜食用。

成品总结：

纯手工熬制的烧仙草方法虽然并不难，但费时间，现在市面上基本都是直接用仙草粉勾兑做成，但它口感上会不如纯手工的爽滑，如果正好有时间，口味又挑剔的，你也可以直接煮制仙草哦。

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