夏日消暑甜品 网红烧仙草（水果茶的简单教学 让你不出门就能喝到）

你可以画面脑补下，当你刚从暴晒的十字路口经过，转角来到个巷子，一片云刚好遮住烈日，此时夏风拂过，巷子里老伯推着烧仙草吆喝着，邻家的女孩在奶茶店排队买冰镇水果茶，你口水一咽，即使已经到月底了，钱包没那么鼓了，你肯定还是会想来一碗加冰的烧仙草解暑，再来杯水果茶续命！这两款也是夏日必备饮品，各大奶茶甜品店爆款产品。

台式伊伯仙草粉煮法：

仙草粉50克一包，品牌自选，准备500ml纯净水，倒入仙草粉搅拌均匀备用；

煮茶锅中倒入2000ml开水加白糖200克烧开，然后把搅拌均匀的仙草汁倒入锅中不断搅拌至烧开，整个过程开中火搅拌3至5分钟即可，最后用滤网过滤后倒入桶中去掉泡沫，让它自然冷却。

至于仙草的汤底有各种各样，最常见的还是加糖水，做法极其简单，不同口味的汤底配上仙草，会产生不同口感的仙草！大家不妨可以试下桂花蜂蜜水，淡淡的桂花清香，配上爽口的仙草，这是我吃过最好喝的一种仙草汤底。

因为是仙草粉，难免会搅拌不均匀，而产生颗粒，最后的过滤步骤是为了不影响口感，所以要用过滤网过滤仙草汁中的颗粒；糖分可根据个人口味不同放量；仙草粉容易糊，因此搅拌的过程尽量不要中断，切记不可开大火搅拌。如今大多甜品店都改用仙草汁，口感上更佳，在操作方法上，感兴趣的朋友可以留言交流哦！

夏日爆款水果茶：

“奶茶店里一杯简简单单的水果茶为什么会如此好喝呢”自己做的时候又做不出来那种口感，这是许多女生一直困惑的问题，其实水果茶的关键秘诀在它的汤底。

百搭水果茶的绿茶汤底煮法：

首先，我选的是茉莉绿茶，带茉莉味口感的绿茶会有淡淡的清香，也会减少苦涩感，口感上会更适合大众口味，也是大多奶茶店选择的一种茶，当然，这种茶不是我们平时喝的茶。大家可以在某宝上搜索“茉莉绿茶奶茶店专用”这是种拼配茶，调奶茶果汁专用，至于品牌的问题，大家可以自选！

茉香绿茶50g，准备2000ml95℃左右开水加纯净水500ml（茶水温度要求75℃左右)，当然你要是有温度计可以直接准备2500ml开水测温至75度就好，我这样做的目的是为了没温度计的朋友准备，这个方法验证无数次！

茶叶装入过滤袋中放入开水泡制（每隔3分钟搅拌一次），泡制9分钟后拿起滤袋，把茶汤倒入保温桶内，盖子透气5分钟（醒茶），再把盖子盖住保温，这样才能保持茶的原味。

如何煮好一杯绿茶，水温和泡制的时间是关键，不同品牌制作工艺的绿茶，会有不同的煮法！详情操作方法，基本上产品包装都有标明，我这种方法是合适大多绿茶煮法，也是经过无数次的实践！

招牌水果茶（700ML的杯量）

1.小金桔1颗，西柚切1小片，青柠檬1片，挤汁备用；

2.绿茶汤100ml,百香果汁30ml，果糖70g，冰水加到550ML左右，杯底放西瓜2小块，摇好后装杯出品。做茶饮时，必须要准备雪克杯，才能更准确地调出最佳口感茶饮

这些是不是都很简单呢，夏日酷热，不用出门就能喝到正宗茶饮，吃货们赶紧行动起来，让夏天更清凉！小伙伴们！

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