冬天天气干燥 学习一下银耳莲子雪梨汤的做法（大人小孩都爱喝）

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冬天天气非常干燥。经常会感觉到喉咙不舒服，咱们今天来学一道润肺止咳又有营养的汤。这道汤就是莲子银耳雪梨汤。顾名思义，这个汤里边的原材料有莲子，银耳，雪梨和冰糖。

其中莲子是很名贵的滋补品，他能够扩张血脉，降低血压。里面还含有钙，磷，钾等微量元素，促进骨骼和牙齿的生长。还有助于身体里的蛋白质，脂肪，糖类的新陈代谢，维持酸碱平衡，预防老年痴呆等等。所以很多汤类补品中，都会放一些莲子。

咱们再来分析一下银耳的功效，银耳具有益气清肠的作用，又有补脾开胃的功效，滋阴润肺，里面含有丰富的蛋白质，脂肪和各种氨基酸，可以增强人体免疫力，银耳又分为很多种，上乘的银耳被称为雪耳，是菌中之冠。银耳中含有很多的膳食纤维，能促进肠胃的蠕动，减少脂肪的吸收，是减肥者的福音。一般人都可以使用，市场买到的银耳一般是晒干的，使用前应用水泡发。最好在睡前不食用银耳。

雪梨是咱们日常见到的润肺比较好的一款水果。它还有苹果酸，柠檬酸等各种维生素，味道，口感也是极佳的，深受大小朋友的喜爱。但是梨这种水果，性微寒，一次不可以多吃。梨中的b类维生素还能起到保护心脏，减轻疲劳的作用。

还有最后一个材料就是冰糖。冰糖不用过多说，平时很常见。冰糖的作用不仅仅是甜，它还具有养阴生津，润肺止咳的作用。

咱们在制作这个汤的时候，首先准备材料，干银耳25克，雪梨一个，莲子30克，冰糖适量，将莲子泡到水里，泡发后去掉莲子心。莲子真正苦的就是这个莲子心，泡发莲子的同时，把银耳也泡上，泡好的银耳剪成小朵，去掉根部，雪梨切成小块儿，锅中放入冷水。将剪成小朵的银耳，莲子，雪梨，冰糖放入锅中。冰糖根据自己的口味加入，小火慢炖两个小时就差不多了，银耳会出胶，最后的汤汁是浓稠的，家中有枸杞的，在出锅前5分钟，可以放入一把枸杞。在干燥的秋天来一碗银耳莲子雪梨汤是最合适不过的。

银耳莲子雪梨汤具有润肺止咳，养阴健脾的功效，增强身体的抵抗力，减少生病的几率，赶紧做起来吧，特别是家中有孩子的，经常给孩子喝一碗，每天身体棒棒的。

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