随着冬季的到来 美食成了大家的重点关注（特别是如何制作美食）

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这也是饮食文化申请世界文化遗产的有力保障。从对外角度讲，川菜文化国际推广也和法国一样采用的是广泛合作的原则，因为只有合作才能充分利用外部的文化传播网络。在合作思路和细节上，政府应该多争取各个层次的合作，如利用世界“美食之都”平台争取更多国际合作机会，组织与友谊城市合作进行文化节活动等，与川内高校在海外的孔子学院合作进行川菜文化推广等；教育科研机构除进行交流外，还应更好地利用烹饪与教育合作的机会，培养更多能在世界进行川菜文化传播的大使。

川菜走出去目前更多的是对菜品的推广，与饮食习俗的结合较少，更为缺乏的是对川菜中体现的价值观的传播。在推广活动中，各个推广主体应该有意识地将美食与习俗、价值观相结合，让美食不仅具有味蕾吸引力，更具有文化价值观吸引力。

法国饮食文化享有很高的国际声誉，其国际传播的主体、方式及内容对于川菜走出去有很强的借鉴意义。梳理法国饮食文化传播，找出川菜走出去现状中的盲点和弱项，本研究发现，川菜国际传播从主体上讲需要更多有影响力的行业人士，方式上应该将对内传承和对外合作相结合，内容上应逐渐增加饮食习俗与餐饮价值观方面的探索。

但是要避免海南地方在“宰客”事件这一典型案例中没有意识到事件的严重性和风险性，低估了受众和媒体对于事件的关注度，才使得事件在爆发后引起舆论的一边倒

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