秋季养生木耳 搭配五花肉（多此一步骤 滋味渗入到菜里 好吃）

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虽然现在中午还是有大的太阳，但早上出门的时候，簌簌的秋风声不自觉地在耳边响起，原来秋天是真的来了。不知不觉，一年已过去大半，而这个季节，一些时令的养生食材都会陆续上市了。

木耳就是当中的一种，经历了夏天的大吃大喝，身体内的油脂不少，吃点木耳，给自己的肠胃减轻减轻负担吧。

炒木耳好不好吃，关键在于味道能否渗入其里。首先木耳泡发后，切成小片。胡萝卜、青椒、洋葱分别切丝、切丁。

五花肉切成段，在平底锅里烧开一锅水，放入五花肉，煮沸直到其发白。

这里是比较重要的一步，煮好的五花肉后，放到漏勺里，让其自然晾干。

锅里放油，将晾干的五花肉放入，煸炒出油后，放入胡萝卜，炒至变软后，将青椒、木耳放入，撒上盐、胡椒粉。

翻炒一会后，放入点料酒，接着倒入切好的葱丝，加点酱油，继续翻炒，稍微焖下，就可以准备出锅了。

五花肉煮熟后，脂肪会少了很多，再下锅煎炸，能快速散发出肉香，然后再用各种蔬菜来吸收肉味。

喜欢吃辣的，可以加些朝天椒或小米辣调味，那样下饭更佳。这种木耳做法是秋天比较常见的家常菜，喜欢吃木耳的可以试试。

秋天已经来临，在吃的上面，多注意清淡，好休养下身体，准备迎接寒冷的冬天。

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