3月不吃这菜太遗憾了 比韭菜补（比菠菜鲜 强体质 除便秘）

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3月不吃这菜太遗憾了！比韭菜补，比菠菜鲜，强体质，除便秘。3月份开始，是一年中的养生黄金期，这时候加强春季养生保健措施，对身体有莫大的好处。世界卫生组织的一项研究也表明，儿童长得最快的时候是每年的3~5月份。在3～5月的3个月中，身高增长值等于9～11月3个月身高增长值的2～2.5倍，所以作为家庭主妇，这个时候要提醒家里边的人不要贪图睡懒觉，它不利地阳气升发。

在民间，有句话是这样说的：“宁可食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。”据悉，中国是世界上产竹最多的国家之一，品种也很吃惊，竟然有500多种竹子，我们见到寥寥无几，这个时候，最应该吃的就是竹笋了，为什么呢？来自山林的天然食材这个季节的竹笋比韭菜补，比菠菜鲜，强体质，除便秘，竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

竹笋味甘，性微寒，所含脂肪、糖分含量低，另外竹笋被誉为人体垃圾的清道夫，在夏天孕妈妈尤其适合食用竹笋，因为竹笋对孕期手足心热、心烦气躁症状等有辅助治疗功效。

事实上，笋真的是非常好的一种食物，它的口感鲜嫩，营养丰富，也是药膳中经常运用的一种食材。今天要给大家分享的食谱是腊肉煸春笋，做法也是很简单的，我们先准备竹笋，先去壳，水开之后煮上10分钟，泡入冷水半小时后使用。腊肉洗净，放开水煮5分钟，去掉一些咸味，不然腊肉太咸了，一般人是接受不了的。

起锅烧锅油，油热之后放入我们切好的姜丝，将腊肉倒进去，倒入辣椒与蒜头爆香，煸至透明，油分煸出来，然后放入春笋煸匀，加半杯水煮至汁稠，加葱花煸匀即可。

对于笋的爱好者而言，在一场春雨刚刚下后，竹笋就会从土壤里钻出来，此时将笋挖出做成美味的菜肴，鲜嫩可口的春笋更是一场味蕾的饕餮盛宴，竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。春天万物复苏，应该晚睡早起，散步缓行，这样可以使得精神愉快、身体健康。这个时候最应注意情志养生，保持乐观开朗的情绪，以使肝气顺达，起到防病保健的作用。春天要力戒动怒，更不要心情抑郁，要做到心胸宽阔、豁达乐观;身体要放松，要舒坦自然，充满生机。

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