冬天来了 吃喝玩乐最重要（关键是吃什么 喝什么）

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今日立冬，冬天正式到来了！《说文解字》对“冬”的解释是“四时尽也”。甲骨文的“冬”字本来就是表示一件事情结束的“终”字，像是悬挂着一束两端打结的丝线，后来假借为表示一年结束的“冬”。

三人有“立冬三候”的说法：一候水始冰，二候地始冻，三候雉入大水为蜃。说明到了立冬时节，水开始结成冰；土地也开始冻结；野鸡入水变成了大蛤。古人认为水里的大蚌（蜃）是野鸡入水变化而成的，这显然不科学，但它却说明立冬以后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。

《月令七十二候集解》中说“立，建始也”，“冬，终也，万物收藏也”。古人根据四季的特征，总结出了天人合一、顺其自然的养生之道：春生，夏长，秋收，冬藏。

一、冬令进补，立冬要吃：吃饺子，涮羊肉，吃甘蔗，吃大葱

俗话说：“冬天进补，春天打虎。”“补”是冬季食俗一大特点。所以，吃是立冬一大特点。

吃饺子

饺子早在三国的时候就有了，直到唐代以后，饺子才变得和现在一样。古人认为立冬这一天是秋冬交替的“交子之时”，所以要吃饺子。还因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。

涮羊肉

立冬要涮羊肉，这一习俗起于清代宫廷，因羊肉属温补，有利五脏，五脏热了，自然就可以抵御冬季的寒冷。

吃大葱

有句谚语：“一日半根葱，入冬腿带风。”一立冬，有些地区的人就特别注意吃生葱，以抵抗冬季湿寒，减少疾病发生。葱性温味辛，能发散让人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，使阳气运行便通畅，从而除病祛邪。

吃甘蔗

民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火，这个时候“食蔗”既可以保护牙齿，还可以起到滋补的功效。

二、冬令进补，立冬要喝：喝酒、喝茶、喝粥喝酒

既是酿酒的好时候，也是饮酒的好时候。从立冬到来年立春之间所酿的酒，被称为“冬酿”，为上品。经过了一冬的酝酿，在来年春日便可以取酒上社，祈福祭祀。冬天宜适量饮用白酒、黄酒、红酒，而以少啤酒为好。

喝茶

黑茶里富含维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸等，能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能，对于容易积食的冬季肠胃来说，具有很好的缓解功效。黑茶在降血脂降血压方面有显著的功效，丰富的茶多糖是黑茶发挥保健作用的关键。还有提高免疫功能，抗血凝的作用。立冬之后多喝点黑茶对身体十分好。

立冬之后，流感多发，预防流感不妨喝点红茶，冬天直接用红茶漱口或者泡茶来喝可以有效预防流感。红茶性甘温和，含有丰富的蛋白质和糖，能够增强人体的抗寒能力，还可以去油腻。

立冬以后，嘴唇干燥脱皮是最为明显的身体反应之一，而乌龙茶不寒不热，有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用。所以，立冬之后多喝点乌龙茶可以缓解由于维生素缺乏而出现肌肤干裂的情况。

喝粥

立冬后天气更冷，有些肾气不足的人就会感觉手脚冰冷。喝红枣黑芝麻粥，能迅速温暖身体，也助于体内微循环，尤其适合手脚冰凉或便秘者。

冬季养生粥之中最出名的就是腊八粥了，在冬季的时候，喝腊八粥不但是能帮助孕妇补铁，老年人吃了助消化，还能让女性补血。

冬天很多人都有胃寒不适的问题，这时候喝点小米麦仁粥很有好处。小米有很好的安神养胃作用。麦仁含有丰富优质的植物蛋白，少量脂肪、多种矿质元素和维生素B，还含有降血压肽等营养物质，有补虚，厚肠胃，强气力的功能。

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