食用铁皮石斛要知道的功效和方法

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铁皮石斛作为石斛的种类中极品，素有“千金草”、“软黄金”之称。民间称其为“救命仙草”。在我国铁皮石斛的产地主要在安徽的大别山地区、浙江的天台鄞县仙居、广西的天峨、福建的宁化、云南东部区域、四川和湖南新宁等

铁皮石斛是一种天然的中药药材，药用价值极高。《神农本草经》中如此叙述铁皮石斛“主伤中，除痹，下气，补五脏，虚劳羸瘦，强阳，久服厚肠胃。”而道家医学宝典《道藏》将铁皮石斛列为了“中华九大仙草”之首。可见其在中药材中地位之崇高，古人极为推崇。

随着近年人们物质条件的改善，老百姓的养生意识逐渐增强，越来越多的人开始重视自身的健康。而铁皮石斛也随着种植技术的提高也得到了大力发展和普及。许多人也去跟风购买了一些铁皮石斛来养生保健。然而这类人很多并不清楚其功效和食用方法

铁皮石斛含丰富的植物多糖黏胶质，还含有多种维生素和矿物质，对于提高机体免疫力抗氧化，以及提高人体的抗疲劳都有很大的帮助。另外在中药中，石斛是属于一种滋阴药物，它可以滋阴、除热、养胃生津，它对于肺热咳嗽是有一定的治疗作用，并且可以刺激胃液分泌，有助治疗胃病，保护胃功能，促进消化功能。

铁皮石斛可适用人群非常广泛，一般都可以食用，只有热病早期阴未伤者，温湿病未化燥者，脾胃虚寒者不能用。因其拥有药物和膳食的功效，我们一定要注意食用的禁忌。常食铁皮石斛不仅可以使低血压者的血压升高还可以改善肠胃功能；如果女性长期用铁皮石斛泡水喝还可以减少皱纹的增长，达到美容养颜的效果。

铁皮石斛的部分食用方法：

做茶饮 将石斛15克、麦冬10克、绿茶5克放入茶杯泡茶饮用。其具有养阴清热、生津利咽的功效

做粥食用 铁皮石斛和粳米以质量1:5的比例为材料，将铁皮石斛洗净切成小段和淘洗干净的粳米放入砂锅加水，熬粥，可加冰糖或蜂蜜调味。此粥可以滋养肠胃，调理肠胃。

也可以搭配瘦猪肉做成汤喝。也具调理肠胃的功效

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