分享栗子鸡汤的做法 不但清甜滋润（常喝能健脾养胃 滋润养生）

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栗子香甜软糯，不论是直接吃，还是用来做菜，都非常诱人。虽然进入了一月，但是市场上还是会看到有栗子售卖。因为已经过了栗子上市的季节，所以一般会买已经开好的栗子，虽然价格贵一点，但是这样就能保证每一颗栗子都没问题。

栗子含有淀粉、蛋白质、B族维生素和各种矿物质，它所含高淀粉可以提供高热量，而纤维素则能强化肠道，有补肾强筋、养胃健脾等作用。栗子中含有核黄素以及维生素B2，能提高视力，减轻眼睛疲劳感。

今天小编分享的是用栗子和鸡一起煲汤，另外还加入了椰子，此汤喝起来非常清甜滋润，全家人都喜欢。栗子鸡汤具有健脾养胃、滋润养生、补肾强心的功效，特别适合身体虚弱和缺乏食欲的人食用。

【材料】鲜鸡1只，瘦肉200克，栗子160克，红枣4只，椰子1个，姜2片，盐适量

【步骤】

1、这就是从市场上直接买已经去了外壳的栗子。

2、鸡洗净，斩成大件，一般煲汤的鸡皮都要剥去，你可以叫卖鸡的档主帮你处理，不过去鸡皮也不是什么难事，我一般自己回家弄。

3、锅里装入清水，待水烧开后，放入鸡块和瘦肉。焯一下水，可以去掉血腥味和浮沫，再用清水洗一洗，这样煲出来的汤更清甜。

4、煮锅里装入水烧开后，放入栗子，水再次烧开，立即把栗子取出，用热水烫过的栗子，外衣很容易去掉的。

5、椰子切薄片。

6、红枣用刀拍扁切开去核，姜切片，把红枣、椰子片和姜一同放入装有水的汤锅内，把焯过水的鸡块和瘦肉放入。

7、放入栗子，盖上锅盖，大火煮沸后改小火煲一个半小时，最后才加盐调味。

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