山药这几种做法（不但好吃而且养生）

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山药排骨汤的做法

1排骨用水冲洗干净，剁成小块。大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用

2.牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片

3.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中，加足量清水没过食材，大火烧开后调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可

黄金山药条的做法

烧一锅开水，先将山药煮一下，然后去皮，手就不痒了

想买现成的咸蛋黄没买到，就买了2个咸鸭蛋，剥开一个发现是生的，又放笼里蒸熟

山药切成条，倒入油锅中炸至金黄色，捞出

鸭蛋蒸熟后，取黄，用刀碾成末

锅中倒一点点油，先炒蛋黄，再把山药下锅

加盐、糖，翻炒至蛋黄裹在山药上

炒匀后就可以出锅了

山药炒木耳的做法

泡发好黑木耳

山药去皮后滚刀切成块

放入事先准备好的淡盐水里防止其氧化变色

青椒切成三角形，剁椒直接切成小圆形

大火热锅后加入食用油

先下蒜泥煸炒出香味后放入山药翻炒片刻马上加入剁椒和青椒

加入黑木耳后颠锅继续翻炒

加入适量的盐

加入两三小勺高汤继续翻炒

最后淋上香油就可以出锅了

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