食疗健康养生之法第二篇秋冬季节有效治鼻炎方法

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秋冬季节是鼻炎高发季节，也称为季节性过敏性鼻炎、慢性单纯性鼻炎，是鼻粘膜由于各种原因所致的可逆性慢性炎性疾病，为常见多发病之一。主要病因为急性奥炎反复发作或治疗不彻底。常见症状有：鼻痒、喷嚏、流清涕、鼻堵等。鼻粘膜分泌的清亮粘液，引起的后鼻滴液，常引起咳嗽，失嗅也多见，偶尔还会有味觉减退，影响食欲，鼻堵严重时可能会引起鼻血，患者经常不自觉的用食指揉鼻子。过敏性鼻炎症状影响患者的生活质量以致整个机体的健康状况，影响患者的社交活动和体力劳动，还可能会发展成过敏性哮喘。

苍耳黄芪猪腱肉汤

过敏性鼻炎有着明显的季节性，多在秋冬发生，尤其在深秋转凉时，空气中吸散粉大且花粉亦是发病的诱因之一。中药苍耳子性温味辛苦，具散风湿、通鼻窍之功，主治风寒头痛鼻塞、鼻渊头疼、鼻流浊涕。配补气固表的黄芪等煲猪腱肉汤，为体虚风寒型过敏性鼻炎的辅助治疗药膳。

猪健肉400g，蜜枣3个，生姜3片，苍耳子10g，黄芪、蛇舌草、葛根各25g。各药材洗净，蜜枣去核，猪腱肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500ml.大火煲沸后，改小火煲2小时，下适量盐便可；可供3-4人用。

辛夷花鸡蛋汤

广东民间习惯以中药辛夷花煲鸡蛋来预防或治疗春日时多发的风寒头痛、慢性鼻炎、慢性鼻窦炎、鼻塞不通等疾患。辛夷花性温味辛，有祛风、通窍的功效，《名医名录》，说它能“温中解肌，利九窍，通鼻塞，涕出，治面肿引齿痛，眩冒”，《本草纲目》说它治“鼻渊、鼻鼽、鼻窒”。以它煲鸡蛋则有祛风、通窍、止痛的功效。

鸡蛋1-2个，辛夷花12克。辛夷花用清水稍漫泡，洗净。然后与鸡蛋一起放进瓦煲内，加入清水500ml，滚沸约10分钟，蛋熟取出.去蛋壳后再放回续煲10分钟便可，亦可加入少许冰糖，供1人用。

辛夷花炖猪肺

辛夷花性湿味辛，入肺、胃经，有散风寒、通鼻窍之功，它辛香温散，质轻气薄，尤长于走肺经而开郁通窍，为治鼻渊或各种原因引起的头痛鼻塞等症的要药。用它炖猪肺还适用于风寒犯肺、肺气不利所致的耳密不通、流脓鼻涕、鼻渊等症。

猪肺400g，猪廋肉100克，生姜3片，辛夷花15克。

辛夷花清水洗净稍漫泡;猪廋肉洗净，切块状;猪肺冲净.从喉中灌入油水.反复搓洗净，再以生粉洗净.切块，，置镬中炒干。一起与生姜下炖.加盖开水1250ml，加盖隔水炖3小时，进饮时方下盐，供3-4人用。

丝瓜烧豆腐

丝瓜味平通经络，止咳化痰，用于腰痛，咳嗽，鼻塞流涕，咳嗽

原料：嫩丝瓜100g，豆腐250g，酱油5g，精盐4g，味精1g，葱末少许，高汤200g，水淀粉10g，油20g。

丝瓜外皮，洗净，切成菱形旋刀块;豆腐切成边长2厘米的块，用开水烫一下，用冷水过凉，待用。将油放进炒锅内，烧热，下如丝瓜炒至绵软，加入高汤、酱油、精盐、葱花，烧沸，放入豆腐，用小火焖至汤汁不多时，转旺火烧一会，加入味精、水淀粉，勾芡即成。

秋季的天气渐凉，秋燥明显，尤其要注意补充水分，可以多吃雪梨、香蕉、苹果、提子、哈密瓜等水果。而炒瓜子、炒栗子等干燥食物，尽量少吃。此外，还要多吃蔬菜，如胡萝卜、冬瓜、银耳、莲藕和各种豆类制品，也可吃些木耳、芝麻、蜂蜜、冰糖等食品，润肺生津。

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