吃火锅时 先吃菜还是先吃肉（养生专家告诉你答案 很多人做反了）

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进入秋天后，温度再也没有像夏天的时候高了，尤其是在早晚的时候温度会下降的很快，对于一些怕冷的人群反而会出现一些不适应，如感冒、咳嗽、流鼻涕等，这时候人们首先想到的取暖食物就是火锅。

家里人都围在一个桌子前，吃着热气腾腾的火锅，真是再舒服不过了，是非常享受的一件事。而火锅最重要的两类食物，一个是蔬菜，另一个是肉类。

经过相关的调查发现，绝大多数人在吃火锅的时候，都会先吃肉后吃菜，极少的一部分人会选择先吃一些菜之后再去吃点肉，说这样是健康的做法，到底哪个做法是对的呢？吃火锅时，先吃肉还是先吃菜？很多人都做反了。

其实，如果你是在外就餐的话，想去吃饭的时候说明你已经有饥饿的感觉了，这个时候你更希望上菜上的越快越好，如果火锅的这个店家首先上的是肉，在这种情况下，你就很难有着肉不吃，再等菜上来先吃菜了。

但除了这种情况，蔬菜跟肉类都一起上的话，先吃菜好不好呢？有的人在这里说，如果先吃蔬菜的话，在火锅的汤料中本身所含有的嘌呤含量就是比较高的，放入蔬菜，会让这锅菜的嘌呤含量大大上升。

实际上这种说法是不对的，从健康的角度上来看，在一个火锅面前，是先吃蔬菜还是先吃肉，更建议大家的做法是先吃一些蔬菜，尤其是食用了一些饱腹感特别强的土豆、芋头等等，会减少后面食用的肉类，从而达到少吃的目的。

但对于大多数人来说，还是不能够做到这点，知道之后想为健康好的话，就不妨这么做。当然，如果你说你偶尔就吃这么一顿，就看自己的意愿了，要是天天这么吃可就要先吃蔬菜了。

除此以外，如果是痛风的人群，是不建议天天去食用火锅的，火锅的汤料里面会含有大量的嘌呤物质，很多人喜欢用汤料拌着火锅面来食用，痛风人群这样做只会增加痛风发作的危险，让体内积累的尿酸越来越多，不利于身体健康。

即使是对于健康的人群，因为火锅汤料中的嘌呤含量高，并且，汤料上面漂浮的都是些脂肪，也不建议喝这样的汤，会罹患肥胖症，在秋天更容易造成血管的堵塞，增加心血管疾病，甚至是血栓、中风等，尤其是对于经常吃火锅的人就要注意了。

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