家庭版香菇鸡蓉粥：鲜香味美 暖身又营养（宁吃两条腿不吃四条腿）

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我是一个八零后妈妈，也是一个电脑控，平时忙完工作，便开始研究美食。我做的饭菜，虽然不是那么高大上的，但是绝对能让你的胃既温暖又舒服。大部分时间我都在琢磨养生与美食，现在不养生，将来养医生。平时在外边吃些油条、豆浆、混沌、包子等，你是不是也已经吃腻了？现在人追求生活的品质是越来越高，饭店里的饭菜已经不能满足我们日常生活所需。随着年龄的增长，还是愿意自己动手，做些自己喜欢的家常饭，来犒劳一下家人，同时保养好自己的身体。不要总在外边胡吃海塞，折腾自己的胃，快过年了，记得保护好你的胃，管理好你的体重。

今天小聪和大家分享一款鲜味十足的粥，我给它取了个名字——香菇鸡蓉蔬菜粥。人常说宁吃两条腿，不吃四条腿，宁吃没有腿，不吃两条腿。其实最营养健康的还是没有腿的，比如说鱼、贝、生蚝、蛏子、海参等都是没有腿的。咱们今天要吃的主角是两条腿的鸡，鸡肉中含有多种微量元素：例如铁、铜和氨基酸等，这些都可以增加我们的免疫力。香菇具有山珍之王之称，香菇和鸡肉是绝佳的搭配，炖在一起有一种让人尝过就难以忘记的味道。在米粥中加入香菇丁和鸡肉蓉，再点缀上碧绿的蔬菜，鲜美香滑兼具营养，单独一碗粥就是一顿美餐。

【准备主料】

香菇两个，鸡胸肉50克，小油菜100克，大米80克。

【准备辅料】

盐2g，料酒一茶匙，橄榄油1茶匙，白胡椒粉2g，鸡精少许。

【制作方法】

将所有食材清洗干净备用，大米提前用水泡30分钟，一会煮的时候容易熟，节能又环保。鸡肉剁碎（放一点盐和料酒腌制10分钟），香菇切丁，青菜切碎；

2.适量水烧开，大米下锅煮到六成熟，锅内加入少许盐，橄榄油和白胡椒粉。再加入鸡肉蓉、香菇丁。改中小火，这时候一定要不停的翻动，将鸡肉打散，勺子顺着一个方向搅动，避免粘锅。九成熟时，加入青菜炖煮2-3分钟，最后加适量鸡精就ok啦！

这款粥入口即化，我们家三天两头就会做一次，大人小孩都喜欢吃，是您早晚餐不可缺少的食物。鸡肉里边还有丰富的蛋白质，容易被人体所吸收，可以有效增强体力。搭配一个小窝头，再来一点小咸菜，真是美翻了，比什么山珍海味都好吃。有空你也试试吧！

小贴士：

大家在煮这款粥的时候，也可以加入半根胡萝卜，这样颜色就会漂亮许多，我家小孩子不爱吃胡萝卜，所以小编没有放胡萝卜。记住一定要加入一茶勺油，如果家里没有橄榄油，可以用其他油代替，因为放油可以防止蔬菜营养流失。

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