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野韭菜如何吃才能更营养美味(营养师推荐一道营养美味又养生的菜肴)

2023-05-19 分类:养生资讯

TIPS:本文共有 656 个字,阅读大概需要 2 分钟。

春天万物生发,这个季节的时令菜肯定少不了韭菜啦。韭菜你会怎么吃呢?是不是经典的韭菜炒蛋呢?今天我推荐一款野韭菜的菜肴,美味营养而且能当主食吃喔,那就是韭菜盒子,香味扑鼻,让人垂涎欲滴喔。那么,美味又营养的野韭菜盒子是怎么制作的呢?

一、野韭菜盒子的制作方法

首先准备食材

1 食材

鸡蛋3个,粉丝少许,面粉500克,虾米1小把,油少量

文|媛crystal

2 制作步骤

1)切韭菜、粉丝

韭菜洗净切碎,将粉丝用热水泡,稍微切一下

2)鸡蛋

将新鲜的鸡蛋放入热油中煸炒,搅拌成碎鸡蛋

3)拌馅料

将切好的韭菜、粉丝、碎鸡蛋混合,加入香油搅拌

4)面粉

将面粉分成两半,一半加热水,一半加冷水

一边放热水搅拌成棉絮状,一半加冷水也搅拌成棉絮状,加入1勺半的油,揉面。

醒面25分钟,500克的恶面粉大约可以做18个韭菜盒子

5)包韭菜盒子

将醒好的面团分成大小均匀的面团,大约18个左右,按压并且擀成圆形,外圈稍微薄一些

把拌好的馅料放在面皮中间,像包饺子、馄饨一样,将面团皮对折 ,边缘一圈压紧

6)捏外圈表皮

从对折后的面团一边开始将边缘往里折叠,以此类推,将这个韭菜盒子的边缘折好

7)下锅

锅中加入少许油,用中、大火煎,等油热了将韭菜盒子放入锅中,两面金黄就可以了,煎好的韭菜盒子香味扑鼻,你有没有馋涎欲滴呢?

对于野韭菜,你喜欢如何烹饪成菜肴吃呢?

图片来自于网络

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作者:健康管理师媛crystal(一枚吃货)曾上海市三甲医院7年药剂师,现为健康管理师,擅长营养科普文的写作、减脂营的营养指导

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