牛奶 豆浆靠边站（夏季吃它最补 养颜又健脾 女人常吃气色好）

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很多人把牛奶、豆浆当做早餐食用，这是个非常好的选择，可以补充人体的营养。但是女人，要根据自身的情况来选择饮品，营养师大乔给大家推荐一款食材，牛奶、豆浆靠边站，夏季吃它最补，养颜又健脾，女人常吃气色好，它就是山药。山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等营养物质，非常适合脾胃虚弱者食用。另外山药还具有非常好的延缓衰老、美容养颜的功效，是一款非常好的，适合女人常吃的食材。下面教大家一款山药养生粥，快快学起来吧，别错过。

山药养生粥

By 迷迭香Rosemary

配料：

大米 100克、鸡汤 1碗、山药 1根、胡萝卜 1根、西兰花 1棵、胡椒粉 适量、精盐 适量

烹饪步骤：

1.山药去皮，切块备用

2.胡萝卜去皮切丁备用

3.西兰花洗净切小朵备用

4.大米淘洗干净后加入适量的水和鸡汤，大火煮沸

5.倒入切好的山药和胡萝卜，再次煮沸后盖上锅盖转小火煮20分钟

6.粥熬至粘稠时倒入西兰花

7.最后倒入少许的胡椒粉和盐，搅拌均匀后再熬煮片刻即可

8.美味的养生粥就出锅啦

烹饪小贴士：

1、山药含有皂苷、黏液质等，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，降低胆固醇和甘油三酯对高血和高脂血症 等病症有改养作用。此外，山药还有降低血糖的作用。2、山药中的黏多糖物质与矿物质相结合，可以形成骨质，使软骨具有一定弹性。3、山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，山药所含淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍。故山药有利于脾胃消化吸收功能，临床上常用于治疗脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。4、山药所含的胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质一_乙酰胆碱的物质基础；研究发现山药具有镇静作用。参考文献：胡敏《营养师随身查》

你喜欢怎样吃山药？

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