霸王花煲瘦肉汤 味道鲜美且营养丰富（是秋季养生必备的一道靓汤）

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昨天接了一个吃货朋友的电话，一拿起电话就噼里啪啦的骂了我一顿，说我干嘛不看微信信息，我虚心地承认错误，但是一点都没有打算要改。自从这个月不用上班之后，我把手机上微信、QQ等所有社交软件都设置成了静音，那感觉简直不要太好啦。

以前上班的时候，公司规定，大家各种通信工具都必须保持畅通无阻，要做到有事及时反馈。各种大群、小群、项目群、小组群、加起来十几个，加上打进打出的电话，总觉得时间被过多的片断化，很难连贯地，一气呵成地完成一项任务。现在自己的时间自己做主，工作效率真的高了很多，反正有急事的朋友会打电话，没急事没看到也无所谓，一天抽个时间段大致扫一下，处理有用的信息就行了。

好了，有点扯远了，言归正传。今天一听电话我就有种预感，小吃货肯定是急着寄好吃的东西给我，果不其然。她说去她外婆家玩看到大片的霸王花，想着我这个土包子朋友从来没见过新鲜的霸王花，于是狂摘了一大框，急吼吼的要打包寄给我。还有她自家酿的红桃K酒。寄的是顺丰，今天早上9:00就收到了。然后又担心我不会做，就缠着她老妈分享了一组霸王花煲汤心得，呼啦啦的发了一大堆文字过来，怕我看不懂，又在电话里在指导了一番。教我怎样保存，说吃个3四天都不成问题。

吃货对食物的热爱，以至对食材的慎重，仔细的态度，一般人可能不能理解，但是我懂，做美食本身就是一件严肃而快乐的事情。

话说今天中午我就先做一锅霸王花煲瘦肉汤。

食材：新鲜的霸王花4朵，瘦肉500克，无花果8颗，红枣20克。（红枣也可以改成蜜枣）

做法：

1、瘦肉切片，放入沸水中焯水20秒，捞出用清水再清洗一遍。

2、新鲜的霸王花冲洗干净后在底部划十字刀，一朵撕成四瓣。

3、瓦煲内装入大半锅清水，依次放入霸王花、无花果、红枣、瘦肉，加盖大火烧开，改小火炖40分钟。

5、加入适量的食盐调味，即可出锅。

霸王花别名剑花，性味甘微寒，气味清香，具有清热润肺、止咳的功效。我今天煲出来的汤味道特别鲜美，是不是隔着屏幂都能闻到香味了？个人觉得新鲜的霸王花比干的煲出来的汤汁味道更鲜甜些。爱煲汤的小伙伴们下次也可以试下用新鲜的霸王花来煲汤哦。

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