春天多喝此汤 上锅一煲（既有肉又有菜 好喝营养 做法超简单）

TIPS：本文共有 956 个字，阅读大概需要 2 分钟。

春天多喝此汤，上锅一煲，既有肉又有菜，好喝营养，做法超简单，现在的天气逐渐变暖，随着空气越来越干燥，这个时候家人都容易上火，从饮食上预防才是关键，最近常给家人做菠菜肉丸汤喝，有了它我家孩子都不吃菜了，一顿能吃满满一大碗，这道汤做法简单，用砂锅一煲就能吃，有肉丸也有菠菜，好喝又营养，肉丸里面也可以搭配上自己喜欢吃的菜，满满一大锅，家人也都吃过瘾了，尤其是前面一个月宅在家里没出门，现在一开始上班身体更容易上火。

我家常做此汤，有肉有菜，春天常吃增加抵抗力，连吃三天都不够，这道汤我家已经连着吃了好几天了，家人也没吃够，春天常吃还能增强体质，现在的菠菜正是便宜的时候，有时间可以在家给家人做一下，下面我就带大家来看下我是怎么做这道菠菜肉丸汤的吧！

【菠菜肉丸汤】

食材：菠菜、五花肉、白萝卜。

详细做法：

第一步：先把菠菜摘洗干净，放在锅里焯一遍水，沸水煮2分钟即可，（吃菠菜要注意一定要焯水，因为菠菜内部含有大量对人体有害的草酸，食用大量的草酸可以破坏人体的钙吸收。）焯完水后放在盘中过凉水备用。

第二步：五花肉先切成小片，加入少许的姜末、白萝卜丝，用刀剁成肉末，加入五香粉、食盐、料酒、花椒水、一个鸡蛋、一勺淀粉，搅拌均匀，用手轻轻的摔打上劲，手心里抹少许的食用油，取一勺肉馅，团成肉丸，放在盘中备用。

第三步：准备一个砂锅，加入适量的清水，大火将水煮沸，将火调小，然后把提前做好的肉丸放进去，一开始先不要动，待肉丸定型以后用勺子轻轻地划动锅底，然后开大火煮五分钟。

第四步：待丸子煮好以后把焯过水的菠菜放进去，小火煮2分钟，加入少许的食盐，即可关火出锅，吃前加入少许的香油和香菜。

【注意事项】

1、菠菜要焯水，去除菠菜内部所含的草酸，煮菠菜用的水会比较绿，这些绿色的东西就是草酸。

2、肉丸内可以搭配自己喜欢吃的菜品，我搭配的是白萝卜，大家可以搭配一些胡萝卜、莲藕、香菇等，口感都不错。

3、肉丸下锅以后不要急着用铲子去滑动，以免肉丸没定型，用铲子一动容易散，定型以后怎么画都没事了，很多人在这一步骤容易犯错，导致做出来的丸子松散不成形。

以上就是我做菠菜肉丸汤的详细过程和注意事项，现在吃喝道汤正当季，常给家人喝它可以增强体质，强加身体的抵抗力，尤其是家里有老人和小孩的更应该多做这道汤。

你感觉这道菠菜肉丸汤好喝吗？欢迎留言评论。

如果觉得《春天多喝此汤 上锅一煲（既有肉又有菜 好喝营养 做法超简单）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！