春天 宁可不吃肉也要喝这汤（做法简单 汤鲜味美 好喝又顶饱）

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大家好，我是二条，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！

春天到了，天气一天比一天暖和了，在这个春暖花开的季节，人们都穿上春装了，怕热的朋友，都穿上夏装了，不管你穿什么，只要是自己最舒适就好！今天我给大家带来一道家庭版蔬菜疙瘩汤，这道蔬菜疙瘩汤喝起来汤汁十分鲜美，而且蔬菜很新鲜，面疙瘩劲道又爽滑，而且个个圆溜溜的，一看就很有食欲，春天，宁可不吃肉也要喝这汤，做法简单，汤鲜味美，好喝又顶饱！

天暖和了，教你做蔬菜疙瘩汤，汤鲜味美又营养，家人都爱喝！说起蔬菜疙瘩汤，大家都熟悉吧，这是生活中常见的汤水，蔬菜疙瘩汤的做法很简单，而且汤汁很鲜美，但是每个人的做法不同，做出来的疙瘩汤味道也就不一样！我们做蔬菜疙瘩汤的时候，要记得放上点西红柿和小青菜，因为加上西红柿，汤汁酸酸的，都是西红柿的香味，加上小青菜，不仅起到点缀的作用，而且多吃点蔬菜，比吃一些肉食强多了！还有做面疙瘩的时候，别再往面粉中倒水，搅拌面疙瘩了，这种做法太麻烦了，我教你一个简单又快捷的方法，我们手不用沾面，做出来的面疙瘩，个个劲道爽滑，而且很圆溜溜的，即使是新手，一次也成功！好了不多说了，下面我就把蔬菜疙瘩汤详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！

【食材】：面粉、菠菜、面粉、葱、蒜、生抽等

【具体做法】

准备一把菠菜，切成3厘米的段，把金针菇的根部去掉，切成3厘米的段，小葱切成葱花，大蒜去皮切成片，西红柿2个切成小块，在小碗中加上面粉2勺、适量的食盐、鸡蛋1个搅拌均匀，少量多次加上清水，搅拌成黏稠的面糊，另准备一个小碗，打上1个鸡蛋搅散备用。

下面在锅里倒上食用油，放上葱花、蒜片炒出香味，加上西红柿炒出汁水，加上点食盐翻炒一下，加上适量的清水，盖上盖子煮开，放上金针菇搅拌一下，把面糊倒在漏勺中，用勺子按压一下，把面糊按压一下，这样面疙瘩就做好了，用勺子搅动一下，防止粘连在一起，再加上菠菜、生抽搅拌均匀，把鸡蛋液倒进去搅拌均匀，蛋液定型，这样就可以出锅了。

【需要注意的地方】

第一：先把配菜都洗干净了，菠菜和金针菇切成3厘米的段（具体的长度，根据个人的实际情况决定）。

第二：调面糊的时候，加上点食盐调味，再加上鸡蛋和清水，搅拌成黏稠的面糊（面糊可以黏稠点，但是不能很稀了，很稀的话，面疙瘩不成形）。

第三：下油锅的时候，先加上西红柿炒出汁水，这样做出来的汤汁，都是西红柿的香味，越喝越过瘾。

第四：把面糊倒在漏勺中，因为面糊比较黏稠，不容易往下漏，可以用勺子往下按压，把面糊都按压下去即可。

以上就是家庭版蔬菜疙瘩汤的做法，自己做的蔬菜面疙瘩，喝起来汤汁十分鲜美，而且面疙瘩劲道又爽滑，再加上自己爱吃的蔬菜，营养实在是太丰富了，喜欢这道蔬菜疙瘩汤的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点食材，给家人做着喝吧！

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