为什么汤总是店里的好喝 40年炖汤老师傅教你4招（在家煲靓汤）

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为了保证家人的营养，大家都会隔三差五煲点汤喝，尤其是病后、产后等需要进补的时期。汤营养丰富，常喝可以增强身体素质，但是大部分人都不爱喝汤，究其根本原因是太油腻，喝不下。为什么汤总是店里的好喝？40年炖汤老师傅教你4招，在家煲靓汤。第一招，不管煲什么肉类的汤，一定要搭配适量的蔬菜，可以解腻；第二招，煲汤时，一次性加够水，中途不要揭开锅去看；第三招，盐要最后加；第四招，尽量选择砂锅文火慢炖。大家试试哦，这样煲的汤特别好喝！

山药莲藕鸡汤

By 倚兰听海

配料：

鸡腿 2只、藕 1段、山药 1根、食盐 10毫升、枸杞 适量

烹饪步骤：

1.食材准备。

2.莲藕去皮切段。

3.山药去皮切段。

4.锅内倒入足量水，放入鸡腿和莲藕炖煮1小时

5.加入山药再煮半小时。

6.放入枸杞，加入适量盐即可。

烹饪小贴士：

1、鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，为优质蛋白质的来源；鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。2、山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能；山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用；山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用。3、莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中。

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