此水果生吃还不如炒着吃 2元一斤下锅搅一搅（酸甜开胃补维C）

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此水果生吃还不如炒着吃，2元一斤下锅搅一搅，酸甜开胃补维C

如果不吃这个水果的话，明年就要吃了，放糖炒，有酸甜的味道，做法很简单。

雪红果和冰糖葫芦的区别在于，一个卷糖浆，一个卷的是糖浆，做冰糖浆煮对糖浆的要求比较高，必须煮到糖浆在水里滴及时冰封。

山楂是季节性短的水果，口感虽然比较酸，但健胃助消化，煮山楂酱，做山楂饼，煮山楂苹果茶，做冰糖葫芦，炒雪红水果都很好吃，你不需要每天都喝白葡萄酒醋，只有白糖、山楂和清水才能成功。

【雪红果】

主要食材：山楂500克、清水100克、砂糖200克。

【具体做法】

1、山楂不去核电站也可以，把两端洗干净就可以了，洗干净的山楂一定要擦干水分。

2、锅里放入200克砂糖，加入100克水，大火融化砂糖。

3、然后转动中小火不停地翻炒，在糖里炒尽水分，糖稀的颜色光润程度可以灭火。

4、熄火后请不要马上进入山楂，30秒后把糖稀冷却一下，然后倒入擦拭过水的山楂里。

5、不断炒，把糖稀均匀地缠在山楂上，在糖稀冷却的过程中不断炒，糖变成沙子，变成雪白的糖浆，完全冷却变硬即可。

做好的雪果在常温下保存就可以了，室温高的话可以放在冰箱里冷藏，吃一口，酸甜的东西能勾起食欲，非常好吃。

【小贴士】

1、山楂洗净后，请务必擦拭表面的水分，否则，做好的雪的红果会从水里出来融化砂糖奶油。

2、糖稀不要煮太久，不需要焦糖色，黏糊糊的，请看没有水分。

3、麦芽糖关掉火后温度会变高，不要马上放进山楂里，冷却30秒后放入炒。

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