我国新晋“世界美食之都”（网友们表示实至名归）

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大家好，这里是xiang浩看世界。我国幅员辽阔，拥有的美食种类繁多，由此也是创造出了很多种菜系，如今我国的八大菜系就是其中封神的菜系。最近随着联合国教科文组织官网的公告出炉，我国再添加一员世界美食之都，它是淮扬菜的代表，随着世界美食之都的盛名到来，相信会有更多的人们前往品尝。#美食之都#

这个地方就是来自江苏的淮安，淮安位于我国江苏偏北部，目前城市的GDP在4000亿以上，人均也有接近10万元的水平。在历史上，淮安一直都是我国非常发达的地方，在很久之前这里便开凿当时的运河用于经济、贸易上的来往，随着后来苏杭大运河的开槽，这里成为当时大运河的四大城市。正是经济上的发达让这里的厨艺越来越精湛。

淮扬菜是我国传统四大菜系之一，发源于扬州，淮安，而扬州在几年前已经入选了世界美食之都，所以淮安入选也是理所应当的。淮扬菜十分注重刀工，也注重食品的原汁原味，原料上大多数采用水产，加以顶尖的烹饪技巧，达到雅俗共赏的美妙。口味相对比较平和，不会采用大量的配料去掩盖本身食材的鲜味，是比较适合养生的。

淮安菜主要代表作有文楼汤包、清蒸蟹粉狮子头、三套鸭、水晶肴肉等美食，每一个菜都经过精细的处理，加上特殊的烹饪技巧而成的。既有早餐的景点之作，也有复杂的主食大餐。不得不表扬的就是这边的大厨，他们在历史的一个发展之中不断面对着消费的挑剔，加强自身的厨艺训练，才达成我们如今所看到的这个局面。

如今的淮安，汇集了我国的旺旺、双汇等一批龙干头企业，食品生产总值得到了1000亿。他们在做好自身本地美食的同时，也在不断寻找新的发展，将美食通过网络、物流的方式传至全中国乃至全世界。我们耳熟能详的龙虾、红椒则就是来自淮南。

淮安曾经诞生了很多的历史伟人，最为著名则是我们的周恩来总理，历史上还诞生了军事大师韩信，巾帼英雄梁红玉等等。也有多场战役发生于此，可以说淮南为华夏大地贡献了巨大的力量。

那么大家打算什么时候去淮安享用大餐呢？欢迎留下你的想法以及建议~

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