秋分时节 多吃三宝（既健康又养生）

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秋天，是个丰收的季节！是个喜悦的季节！更是吃货的季节！秋天大量的新鲜瓜果蔬菜上市，有酸甜的柚子、红彤彤的番石榴、还有香粉的板栗、红芽小芋头、又甜又香小红薯……写着写着，口水都差点流下来，我是很喜欢吃这些食物，尤其是板栗不但美味好吃，还营养丰富，既可以补脾健胃，又能够补肾强筋，现在正是吃板栗的好时节，每天吃上几颗有利于补养元气，强壮肾精。板栗也叫栗子素有“干果之王”美誉，含有丰富的矿物质，多种维生素，果实粉甜，它有多种吃法：煲汤、焖、炖、炒……你还可以直接蒸熟来当零食吃，香香甜甜的糖炒栗子更是大家的最爱！

【焖栗子】

材料：250克栗子

做法：首先去栗子壳。栗子好吃，但去壳很麻烦，很费时间，对于生手来说确实是。去栗子壳是很讲究方法与技巧。首先用剪刀在栗子的尾部横向剪开，大约剪整个栗子的三分之二，（这样焖出来的栗子个个开口笑，轻轻一剥，栗子就从壳里流出来了。）

然后全部倒入水中清洗干净，捞起来放入电饭锅里焖熟，水不需要加太多，刚刚浸过栗子就好，大火烧开，改成中火一直焖到锅里面的水烧干，用时大约18分钟。这时栗子散发出香甜的味道来，喜欢吃点咸味的就撒上少许的盐，要不什么都不用加，原味儿，咬上一口香香甜甜。

如果大家觉得栗子好吃是好吃，就不想这么麻烦去壳，想做点简单方便，又跟栗子味道差不多的，这就是板栗红薯了。

红薯是日常生活中经常见的食物，属于粗粮中的一种，它含有大量的膳食纤维，有润肠通便的作用。红薯做法简单、方便、好吃，我经常早上煮早餐蒸包子的时候就顺便蒸上三、两个，肚子饿时就拿来吃，小孩想吃零食时也塞上一个给他，既可当零食，又可填肚子，既好吃又健康养生。

香香甜甜的红薯比较适合小孩跟老人吃，而我比较喜欢吃香香粉粉的红薯。不需要添加任何配料，太复杂做法，就是简单蒸熟或煲熟即可食用。

除了栗子跟红薯，还有一种粗粮不但好吃又有营养，而且做法多样不管是蒸熟吃，还是煲糖水，甚至跟扣肉做成一道菜来吃，味道都是一流。外表不好看黑乎乎的，但有一颗雪白雪白的心灵，说到这里，你们应该想到是什么了吧。没错，它就是芋头，营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要淀粉为主，它能健脾消食、防便秘、保护牙齿。

现在正是吃芋头的好季节，芋头还分大芋头和小芋头，一般我做芋头糕、芋头扣肉菜、芋头西米露煲糖水时就用大芋头来做，因为比较容易削皮，切粒。而蒸来食用则喜欢买红芽小芋头，不用销皮，洗干净皮，摘掉多余的毛，然后隔水蒸15分钟左右就可以熟透。芋头蒸来吃，是一道可以最大限度保持芋头的营养价值的吃法。

小芋头也可以削干净皮再蒸熟食用，看个人喜好。但是一定要戴上手套，因为芋头皮上含有一种黏液会导致皮肤痒，万一不小心碰到就要立即用洗手液清洗干净，搽上一点清凉油，可以减轻痒感。你也可以用盆子盛些清水，加入少许食醋，搅拌均匀后用来洗手，也可止痒。

我暂时就想到这三宝，非常适合秋分时节吃，你呢？有没有想到更多更美味更健康的粗粮呢！欢迎留言说说。中秋将至，下期华姐将与你分享月饼简单做法，一看就会，零失败！喜欢的朋友记得关注哦！

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