听说马齿菜是养生菜 不用炒凉拌更爽口（一大盘一顿不够吃）
2023-05-22 分类：养生资讯
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暑假旅游的第三天，昨天下午出去散步，发现附近很多农田和菜园，有花生、玉米、豆角、西红柿、各种青菜，真的是绿色食品，想吃什么菜就去菜园里摘一些的感觉真好。最近几天出去买菜也发现了，当地的蔬菜价格并不便宜，而且种类也不算多，这应该也是当地人喜欢自己种菜的原因。居然还发现了野生的马齿菜，这个季节非常的嫩，可惜就找到一大把，我直接用手摘了下来，回家以后就可以做道美食，马齿菜可以蒸着吃，也可以炒着吃，今天换个做法，直接做凉拌马齿菜，功效咱就不介绍了，味道好吃才是硬道理，给大家也分享一下做法。
《所需食材》马齿菜一把、蒜5-6瓣、盐1勺、生抽1勺、蚝油1勺、醋适量。
《制作过程》新鲜马齿菜摘干净，再洗干净，可以将马齿菜中间切一刀，我今天做的没切，吃起来比较长，这个看个人喜好，切不切都行。
锅里放水，水里放1勺食盐，开始准备给马齿菜焯水，放盐的目的是为了让马齿菜颜色好看，不放盐马齿菜焯水后容易发黄。
水烧开，将马齿菜放锅里，稍微焯水一会就可以捞出，放进凉水再洗一下。焯水的同时，可以将蒜剥皮，用蒜臼把蒜捣成蒜泥。
马齿菜放进盆里，放入1勺盐、生抽1勺、蚝油1勺、醋适量，看个人喜爱放，最后放上蒜泥一起搅拌均匀，装盘开吃，一道蒜香味十足，又鲜美爽口的凉拌马齿菜就做好了。
喜欢吃辣椒的朋友可以放点辣椒油更美味，做法特别简单，又健康美味，喜欢的朋友赶紧来试试吧。
快乐生活从早餐开始，今天的凉拌马齿菜你学会了吗？如果你对我做的饭菜有任何意见或者建议，也欢迎大家在评论区留言，继续关注我，每天教你不一样的美食。
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