谷雨将至 这1米（1豆记得吃 应季而食 健康又养人 营养又不贵）

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明天就是二十四节气中的第6个节气“谷雨”了，谷雨也是春季里的最后一个节气，谷雨有着“雨生百谷”的意思，在谷雨前后的降雨量会有明显增加，春天是万物复苏的季节，各种农作物也都需要春雨的灌溉，所以也有着“春雨贵如油”的说法，这几天广州的天气也一直比较阴沉，还一直陆陆续续的下着雨。

谷雨前后是多雨的季节，湿气也比较重，这个时候大家在饮食上也要注意，食用一些祛湿的食材，帮助我们去除湿气，谷雨将至，这1米、1豆记得吃，应季而食，健康又养人，营养又不贵，说起这1米、1豆，喜欢养生的朋友应该都不陌生，它们就是“薏米和红豆”。

【薏米】

薏米是一种药食兼用的食材，薏米的营养含量较为丰富，富含着蛋白质及多种维生素、多糖等营养成分，薏米不仅可以帮助我们补充一定的营养，对于帮助我们身体祛湿，也有着很好的帮助。

不过生薏米性凉，用薏米煲粥、做米糊、煲汤前建议先将薏米炒一下，去除薏米中的寒凉，这样吃起来对身体更有益，我一般是将薏米买回来就直接清洗干净，放入锅中直接炒，不用放油和其他调味料，直接将薏米炒至微微有一点微黄就可以了，炒好后放入保鲜盒中，平时用来煲汤、煮粥、做米糊，加一点很方便。

【红豆】

红豆也叫赤小豆、红小豆、赤豆等，很多叫法，红豆不仅能够帮助身体祛湿，红豆中所含的蛋白质、多种维生素、钙、磷、核黄素等营养成分，红豆中所含的赖氨酸也非常丰富，赖氨酸对提高身体免疫力也有着一定的帮助。

红豆的食用方法比较多，可以用来做成红豆沙，像我们常吃的很多中式点心中，都有用红豆沙来做馅料，红豆也可以用来煮粥、煲汤、做米糊都很不错，红豆也是很多家庭中常备的一种杂粮，今天秋秋就和大家分享一道用薏米和红豆，再搭配几种家中常备的杂粮，来做的红豆薏米杂粮米糊，喜欢的朋友们，记得收藏转发哦。

【红豆薏米杂粮米糊】

准备食材：红豆、炒薏米、黑豆、黑米、燕麦、糯米、黑、白芝麻（熟）、老冰糖。

制作流程：

1、红豆、炒薏米、黑豆、黑米、燕麦、糯米，先将这些食材都清洗干净，用量大家按自己喜欢的口味，自行决定就可以了，将洗净的食材一起倒入破壁机中，再加入芝麻和水，盖好破壁机的盖子，选择米糊键，就可以让破壁机自己工作了，煮好后再加入冰糖，用勺子搅拌至冰糖融化就可以了。

2、早上没有时间的朋友们，可以晚上将这些食材淘洗干净，放在破壁机中，然后选择预约功能，设置好时间，这样早上起床就可以直接喝米糊了，我自己用的这款是苏泊尔破壁机，打出的米糊口感很不错，非常细腻，预约功能用着也是挺方便的，想要煮豆浆、米糊这些晚上在破壁机上预约好就可以了，早上也不需要起早了。

这样做出来的红豆薏米杂粮米糊，口感非常细腻，米香和豆香中带着微微的甜味，家人也很喜欢喝，这些杂粮经常吃一点也很养人，而且也很方便，晚上直接将破壁机设置预约好，早上起床就能喝到米糊了，想喝热一点或者凉一点的，都可以在预约时间上来调整，如果你比较忙，没有时间自己动手做这种红豆薏米杂粮米糊，也可以直接买红豆薏米粉，这种红豆薏米粉直接一冲就能喝，会更加方便。

这款老金磨方的红豆薏米粉喝起来口感也不错，和我们自制米糊比较接近，这款红豆薏米粉直接用热水冲着喝就可以了，如果不喜欢喝热的，也可以用温水冲，都可以冲开的，这款红豆薏米粉中还加了红枣、枸杞、山药这些，吃起来营养上也很丰富，这款红豆薏米粉比较适合平时注意保养，但又没有什么时间在家里做饭的朋友们，可以直接食用，更加方便。

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