登堂入「食」的玻尿酸：在口服美容赛道一骑绝尘

TIPS：本文共有 3599 个字，阅读大概需要 8 分钟。

根据普华永道2021年8月发布的一份报告显示，中国大健康市场的规模已经达到超过13万亿元的规模，过去8年的年复合增长率达13%。

口服美容市场的爆发极为抢眼。2020年，中国保健品销售总额达到3116亿元，其中，口服美容产品的销售总额为238亿元，占比超过了7%。根据淘宝官方数据显示，在2020年的“618”节日期间，口服美容在开场七分钟就已经完成了成交额同比增长2266%的耀眼手笔，断崖式的平均增速远超过其它品类，跻身天猫最受欢迎品类TOP3。

结合CBNData和天猫国际联合发布的《2019口服美容消费趋势洞察报告》中的调查结果，“口服美容”在「颜值经济」相关品类中平均增速陡然上升，远高于各个品类的平均增速，预计2022年我国口服美容市场消费额将高达238亿元。

2021年1月7日，国家卫健委批准玻尿酸作为“新资源食品”，可用于普通食品中，开启了玻尿酸市场的新疆域。自此，口服玻尿酸产品扬鞭奋蹄，一骑绝尘。

1

初窥玻尿酸堂奥：锁水保湿，其利器也

1934年，KarlMeyer等自牛眼玻璃体中分离出来一种酸性粘多糖，命名为“Hyaluronic Acid”，译为“透明质酸、玻璃酸、玻尿酸”，简称HA。商品之用，一般是玻尿酸的钠盐形式，称为「透明质酸钠」。含钠质的透明质酸钠会更加稳定，并且分子更小，能够更有效地吸收并渗透进皮肤深层。

玻尿酸是目前发现的自然界中保湿性最好的物质，被称为「天然保湿因子」(NMF/Natural Moisturizing Factor)，能吸收、锁住其自身重量1000倍的水分。

玻尿酸作为一种生物活性物质，本身也存在于人体内，多分布于眼睛、骨关节和皮肤等部位。虽然含量不过15g，但在改善皮肤、润滑关节、保护胃黏膜、缓解肠道炎症、调节肠道菌群、调节血管壁通透性，以及创伤愈合中起到关键作用。量小却力不微，「稀罕」早已被刻在它的分子式里。

随着年龄增长，人体合成玻尿酸的能力逐渐下降。有这么一条公式，如果将人在20岁时，体内玻尿酸相对含量设为100%，那么到了30岁，这个数字便降到了65%。

玻尿酸因其具有独特的黏弹性和优良的保水性、组织相容性以及非免疫原性，在临床和日常生活中都有着广泛的应用，常被视为面部塑形和高质量护肤的价值成分。在过去，玻尿酸主要用于外敷和注射，而随着消费者对功能性食品的需求不断扩大，玻尿酸正实现从「外抹」到「内服」的消费升级。

对于口服而言，玻尿酸在肠道内被酶降解后，以分子量较小的单糖或非单糖形式在肠道内被吸收，然后在体内合成酶的作用下被重新合成大分子透明质酸，并促使人体生成内源性透明质酸。与外敷和注射相比，口服玻尿酸温和、效果持久，更为安全稳定，可由内而外激发人体自身的皮肤活力，因此越来越受到消费者的青睐。

2

玻尿酸市场：长袖善舞，“江山”壮哉

目前，玻尿酸食品已在国外广泛应用，据英敏特全球新产品数据库(GNPD)检索显示，截至2020年5月，全球含玻尿酸的食品共有2000多个，其中普通食品为554个。

当然，用于食品，只是玻尿酸的最新级应用。不同分子量玻尿酸，表现出不同的物理学和生物学特性，满足不同应用场景需要。按其用场，玻尿酸可以分为医药级、日化级、食品级和宠物级四类。

我国是全球最大的玻尿酸生产销售出口国，据著名研究机构弗若斯特沙利文报告，2019年中国玻尿酸原料的总销量已占据全球总销量的81%。

另据艾瑞咨询出品的《2020年透明质酸应用场景白皮书》预言，我国医药级玻尿酸终端产品市场的年复合增长率已超10%；国内日化产品级玻尿酸终端产品市场规模也预计以7.6%的速度持续增长，2024年有望增长至920亿元。

3

玻尿酸口服产品：珍贵固然，但不稀少

尽管中国已成为玻尿酸原料大国，但国内玻尿酸食品市场因为受到法规的限制，在过去一直属于空白，口服玻尿酸市场主要被国外品牌抢占。2021年，随着政策的放开，国内玻尿酸口服产品如同雨后春笋一般不断涌出。

1月22日，华熙生物发布国内首个玻尿酸食品品牌“黑零”；

2月3日，WonderLab上市首款口服玻尿酸软糖；

3月中旬，汉口二厂推出首款玻尿酸气泡水“哈水”；

3月22日，华熙生物推出首款玻尿酸饮用水产品“水肌泉”；

5月初，屋里可可推出玻尿酸可可粉“Super Cocoa”；

5月24日，乐纯酸奶推出玻尿酸酸奶“你好肌肤”；

5月底，乐乐茶推出含有玻尿酸成分的“粉椰水光冻”；

5月底，SMEAL司缪推出玻尿酸血橙饮；

9月1日，光明乳业推出牛乳新品“美の牛乳-玻尿酸”。

▲ 国内代表性玻尿酸饮品（部分）

以上为不完全统计的案例，几乎每个月食品行业都会出现多款玻尿酸新品—— 玻尿酸饮料、酸奶、新茶饮、糖果等品类，不一而足，可见品牌们对玻尿酸食品市场前景整体看好。

以华熙生物“黑零”系列为例。1月22日，国内知名玻尿酸研发生产销售企业华熙生物，推出了玻尿酸食品品牌“黑零”。据介绍，“黑零”品牌推出透明质酸白芸豆咀嚼片、透明质酸GABA舒眠软糖、透明质酸GABA叶黄素酯软糖、透明质酸西洋参饮、透明质酸胶原水光饮、透明质酸GABA胶原燕窝饮6款产品，产品将透明质酸与其他热门健康原料如GABA、白芸豆、叶黄素、胶原蛋白、燕窝、西洋参等相结合，主打健康瘦身、安眠舒压、护肝养胃、美白抗氧化等功能场景，所有产品均采用华熙生物自主研发生产的玻尿酸原料。

国家卫健委食品司一级巡视员张磊时在由人民日报健康客户端、健康时报举办的功能性食品发展趋势圆桌论坛上表示，国家现在对于新食品原料的审批管理上，正不断优化审查程序、提高审批效率。每一个新食品原料的许可，都带来后续产业的升级。功能性食品正进入新的发展阶段，前所未有的机会等待着企业们去挖掘和探索。

4

大洲新燕「玻尿酸胶原蛋白肽饮」：新晋翘楚，芳姿盛绽

「全球滋养产业赋能平台」大洲新燕，其产品「智造」，发轫于燕窝，又不囿于燕窝。创业以来，大洲新燕践行并推进大健康产业互融互通。长期主义经营的成果，让大洲新燕能先人一步，敏锐洞察在产品创新、场景拓展、功能加持中的机会。缤纷迭呈的产品创新与品类跨界，不仅充实着大洲新燕的产品矩阵，更让中国滋养品「后浪」奔涌。

统观其产品矩阵，不难发现，大洲新燕的品类跨界，有其严缜的策略思考和完整的产品方法论，并且每一款产品的背后，都映鉴了大洲新燕对生活美学的诉求和主张。

如今，触角深广的大洲新燕，翩然身影已跃入「口服美容」的赛道，玻尿酸胶原蛋白肽饮的面世，代言了大洲新燕在「颜值经济」领域的进击，新锐的品态和「滋养由内而外·才能美得自然」的价值诉求，使得产品初露端倪便关注甚多。

5

透过玻尿酸食品看未来：与其等风，不如造风

在玻尿酸食品市场热闹背后，行业更应该冷静思考中国未来功能性食品怎么走，有哪些趋势可循。

1. 切入人群、场景，从细分需求找生意

功能性食品的诞生与发展，很大程度上得益于消费者对于食品的功效，提出了更专业、细化的期待与需求。如改善皮肤干燥、帮助消化等。所以如何找到并满足消费者的需求，是企业拓展功能性食品领域的必要路径。

从消费人群和场景来看，功能性食品的消费人群，可以划分为儿童、孕妇、年轻人、中老年群体等。不同的人群有不同的功效需求，在产品品类偏好上也不一样。如儿童适合糖果、乳品等品类，中老年群体倾向选择对骨关节、心血管有益处的功能性食品。

分场景而言，在睡眠、酒后、运动等特殊场景，如果可以即刻解决消费者当下的需求，让产品与场景关联，十分适合培养人们长期食用的习惯。日常的场景也值得品牌去挖掘，越日常越能提高玻尿酸食品的消费频次，降低消费门槛。

2. 把握定位，建立品牌/产品认知

对于企业来说，功能性食品找定位也十分重要。功能性食品的未来是回归食品，而不在“药品”中迷失自己。吃进嘴的是软糖、果冻，吃下肚子的是维生素、GABA等具有功能性的原料。

我国饮食文化源远流长，除了通过千百年实践被广泛接受和认可的所谓普通食品以外，还有大量的古典名方记载，或仅在某一些区域使用，以及新的食品工艺、科技研发而来的食品，包括新食品原料、食药物质、地方特色食品、保健食品等等。食品行业在做功能性食品创新开发之前，一定要准确地把握相关的定义和范畴，事先做好产品定位。

3. 信息透明，和消费者有效沟通

品牌在宣传功能性食品的时候，需要做到信息透明，把消费者在意的配料、功能性成分达到功效的原理机制等告诉他们。因为现在的消费者在做消费选择时会有更多元的考量，在购买功能性食品的时候更加谨慎。

在WonderLab口服玻尿酸软糖、乐纯玻尿酸酸奶的淘宝详情页上，可以看到关于玻尿酸的科普，包括口服玻尿酸作用原理、口服玻尿酸的功效实验等等。这些信息，有利于和消费者进行有效沟通。

可以预见，随着越来越多的功能性原料被批准入食，越来越多的玩家加入，等待着功能性食品的，是一片蓝海。

如果觉得《登堂入「食」的玻尿酸：在口服美容赛道一骑绝尘》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！