古代人是怎么喝茶的 看到唐朝人的饮茶方式（这茶不喝也罢）

TIPS：本文共有 988 个字，阅读大概需要 2 分钟。

作为茶文化的发源地，中国不仅是茶叶的故乡，而且有着上千年的饮茶历史。从古代，文人集会之时便会煮茶喝茶，到如今，茶叶深入到寻常百姓家，茶文化始终在不断传承。喝茶之所以深受大家喜爱，在于它虽然入口稍苦，但回味甘甜，并有着提神醒脑的功效。

可你知道古代人是怎么喝茶的吗？今天小编就和大家一起见识一下古人的饮茶之术。

早在春秋之前，部分茶叶因为所具有的药性，就引起了人们的注意。当时的人们并没有研究出合理的饮茶方式，先人大多也是将其视作药材。在从茶树上采摘后，他们便直接将茶树的鲜嫩叶片放进嘴中咀嚼，在茶汁之中，品味茶叶的丰富口感。

这一行为，在当时也广为流传，因其未经任何加工，因此这种品茶方式也被称为“嚼茶”。

之后这种品茶方式也一直延续，虽有所改变，但也最多也不过是将茶叶采摘后，用水直接煮。直到唐朝时期，茶圣陆羽的出现。

陆羽的“茶圣”之名虽然是后人所誉，但也正反映了他对于茶道的贡献。身为唐朝文人，陆羽不栈恋官位，而热衷于茶道，常年游于名山大川，便访好山好水，并在前人的积累下，自创了一手煎茶之法。

所谓“煎茶”，就是将新茶蒸压成茶饼状用以保存，待到用时，将其碾碎，置于火上高温翻炒。做好这一切后，便可以入手煎茶。煎茶时，准备好风炉和锅具，在容器内放入炒好的茶叶和清冽甘甜的山泉水煎煮，然后依次加入盐、葱、姜等调味品或香料进行烹煮。等到茶水“三沸”之后，这道煎茶工序才算完成。而最后煮好的茶水，因为味道浓郁，也被称之为茶汤。

而除了煎茶之外，唐朝人还发明了一种饮茶方式，那就是将茶叶碾成碎末，然后冲入水和调料，将其搅拌为糊状，再直接一股脑喝下去，这也就是所谓的“吃茶”。

直到宋元时期，虽然部分人还秉持着唐朝人的煎茶之风，但也有人对这种极具味道的饮茶方式不喜，故而发明了“泡茶”。泡茶的大致工序与煎茶一般无二，只不过在煮茶的过程中，不加入任何的调料。这样，茶水的清香便可一饮而尽。

明清之时，煎茶之法逐渐被淘汰，泡茶愈发盛行，也就慢慢衍变成了如今的喝茶方式。

而在泡茶中，人们通过长时间的探究，也研究出了一套精致的泡茶之法。而所谓泡茶之法，也就是从泡茶的茶叶用量、茶水比例、水温、泡茶用水、时间等多个方向入手，最终在最佳的条件下，烹煮出滋味绝佳的茶水。

对此，笔者也不得不感叹人们对饮茶的热爱程度，这种爱好似乎从古至今，延续千年都未曾变过。最后想问的是，如果让你去饮用唐朝的煎茶，你愿意去尝试吗？

如果觉得《古代人是怎么喝茶的 看到唐朝人的饮茶方式（这茶不喝也罢）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！