立夏时节饮食|京福顺提醒您立夏后这样吃（才能健康一夏）
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“立，建始也；夏，假也，物至此时皆假大也。”
万物至此皆已长大，故名立夏。此时大地随处生机勃勃，大自然呈现出一派竞相生长的景象，正如古人所说：“盂夏之日，天地始交，万物并秀。
立夏时节养生要点
从二十四节气的角度来说，立夏标志着夏天的开始。
《黄帝内经》说：“心者生命之本……为阳中之太阳，应于夏气。”
顺应四时变化，这个阶段的养生尤其的要注意对心脏部位的调养。
01
清心火、养心气
立夏时，阳气逐渐旺盛，随着夏季的来临心脏机能也逐渐旺盛起来。
从中医五行与人体对应的关系来看，夏季对应五行中的火；
而夏季又与人体五脏的心相对应，火气通心，所以夏季最容易上 “心火”。
夏季“湿、热、暑”导致人体排汗多，中医认为汗是心的阴液；
出汗过多会消耗心脏阴液，容易让人心烦意乱、口舌生疮，这也是心火的表现。
夏季除了要清心火外，保养心气也非常重要。
无精打采、嗜睡、说话有气无力等症状，都是由于心气不足引起的，此时补养心气是关键。
京福顺养生提醒
立夏时节，由于白天渐长而黑夜渐短，加上署热对睡眠的影响，很容易造成睡眠不足，要注意保证午休的时间，避免睡眠不足造成免疫力下降。
立夏前后，气温开始快速升高，肠胃功能会因为署热刺激而减弱，很容易出现食欲缺乏的情况，这时要注意对肠胃的调节，多食用清淡的食物。
02
立夏饮食原则，不妨苦一夏！
此时气温升高的天气，福仔经常感到身体疲乏，食欲不振。
好在立夏前后，春种夏收的作物已进入成熟采收阶段；
无论地三鲜（蚕豆、苋菜、黄瓜）、树三鲜（樱桃、枇杷、杏子），水三鲜（田螺、鲥鱼、河豚），还是其他新鲜长成的食物，都是可口开胃的时令食材；
能够帮助人们调节身体平衡，应对即将到来的苦夏。
苦味食品是夏至时节的养生食物，因苦味食品中含有氨基酸、维生素、生物碱、苦味质，具有促消化、增进食欲、提神醒脑、抗菌消炎的功效。
既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体，可适当多吃。
03
福仔的养心平肝菜单
1、腰果炒虾仁
《素问·脏气法时论篇》:“肝主春，心主夏，脾主长夏，肺主秋，肾主冬”。心为阳脏，主阳气。心脏的阳气能推动血液循环，维持人的生命活动。
夏天新陈代谢增强，心脏负荷增加，所以说立夏养心尤为重要。在饮食上，常吃坚果能够有效强心护心。
腰果具有补脑、补肾、健脾的功效，腰果中含有的维生素和微量元素，可以软化血管、预防心脑血管疾病。
腰果中含有油脂，可以起到润肠通便的作用；虾仁中清淡爽口，营养丰富，易于消化，很适合夏季食欲不振的人食用。
2、夏日开胃小菜“醋溜藕片”
夏季心气渐强、肝气减弱，此时适当吃些酸味食物，可以补肾助肝。
随着夏季天气越来越热，容易让人心情烦躁、食欲不佳，在日常饮食中加点酸味儿，有助于促进食欲让胃口大开。
材料：藕 300 克，小尖椒、南瓜片各 50 克。
调料：葱花、盐、醋、红辣椒段、水淀粉、香油、植物油各适量。
做法
1.藕洗净、切片；小尖椒去子、洗净、切片。
2.油锅烧热，爆香葱花和红辣椒段，放小尖椒片翻炒，烹入醋，加藕片和南瓜片炒熟，加盐、水淀粉、香油即可。
3、凉拌黄瓜，去热解毒
夏季阳气盛于外，阴气居于内，很多人容易“苦夏”，食欲不振，脾胃虚弱。
所以夏季可以多吃水果蔬菜，适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泄水、排毒通便。
黄瓜是凉性蔬菜的代表，其成分中 96% 是水分，富含维生素 C、胡萝卜素、钙、磷、铁等很多营养素，能祛除体内余热，具有祛热解毒的功效。
能有效缓解头痛、发热等夏季里常见的中暑反应。
材料：黄瓜 60 克，蒜瓣 8 克。
调料：香菜、生抽、醋、盐、白糖、香油、白芝麻、老干妈辣椒酱各适量。
做法：
1.黄瓜洗净放在菜板上，用菜刀平拍，使黄瓜开裂，切小块；蒜洗净，剁碎；香菜洗净，切段。
2.把拍好的黄瓜放到大碗中，加盐拌匀腌渍 10 分钟，沥干水分，加蒜末、香菜段、香油、醋、老干妈辣椒酱、白糖和少许生抽拌匀，撒上白芝麻即可。
4、番茄炒丝瓜，养心美容
红色食物有养护心脏的作用，而番茄含类胡萝卜素、维生素 C 和叶酸，可增强血管功能，预防血管老化。
材料：丝瓜片 150 克，番茄块 100 克。
调料：葱花、盐、植物油各适量。
做法：
1.锅置火上，倒入适量植物油，烧至六成热，加葱花炒出香味。
2.放入丝瓜片和番茄块炒熟， 用盐调味即可。
福仔说了这么多，就是想告诉大家，对应立夏之后的气候变化，在生活中也应做出相应调整，饮食有讲究，顺应节气，才能健康有活力。
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