南瓜呈橙黄色 健康有养生（既能做粥 又能炖汤 你平时爱吃吗）

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南瓜

现代研究表明，南瓜果肉含有胡萝卜素，维生素A、B、C、D等，糖类、精氨酸、瓜氨酸、葫芦巴碱、甘露醇、叶黄素、可溶性纤维，以及铁、锌、钙、磷、镁、钴、硅等矿物质，具有防癌、防心血管疾病、延缓衰老以及美容等多方面良好功效。中医学认为，南瓜性温味甘， 入脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、化痰止咳、解毒杀虫的功能。

南瓜黑米粥

原料：南瓜200克，黑米150克，红枣60克。

制法：将南瓜洗净去柄切开，取出种子切成小块，将黑米、红枣洗净，一起放入锅内，加水适量，先用大火煮沸，然后改用小火煮至米烂即可。

功效：补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，滋阴补肾，健身暖胃，明目活血，清肝润肠，滑湿益精，补肺缓筋。

南瓜红枣排骨汤

原料：南瓜700克，猪排骨(大排)500克，红枣(干)100克，干贝25克，姜、精盐各适量。

制法：南瓜去皮去瓤，洗净，切厚块；排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净；红枣洗净，去核；干贝洗净，用清水浸泡约1小时。往砂锅内加入适量清水，然后放入排骨、干贝 、南瓜，红枣、姜，先用大火煮沸煲滚，再用小火熬煮3小时，然后下精盐调味即可。

功效：南瓜性味甘温，补中益气：红束补脾和胃， 益气生津，

补血；排骨补阳益髓，滋阴调燥；干贝补肝肾，温五脏。

红枣炖南瓜

原料：南瓜300克，红枣(干)25克，红糖20克。

制法：将南瓜洗净切小块，红枣洗净去核，一同放入砂锅中，加适量清水煮至南瓜烂透，然后加入红糖调味即可。

功效：健脾和胃，祛风散寒，补中益气，止咳平喘。

#生活健康#

作者：刘安祥

校稿：游金地

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