逐渐消失的下元节7大传统美食（你吃过几种）

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下元节是我国传统节日，历史悠久，农历十月十五即是下元节，也许有部分吃货脑海里自己的吃元宵的元宵节，元宵就是上元节，甚至中元节祭祖也要比下元节知道的人更多，其实也难怪的，信息时代的今天，在冬天的节日有冬至、春节、这些大节日，还有圣诞这些外国节日，下元节的竞争对手就明显比上元和中元节多，但是我们作为农业大国，每逢传统节日那必定有我们的节日美食。

1、糍粑

客家俗话：“十月朝，糍粑粄子碌碌烧。”下元节这一天，有些地方有做糍粑等食俗。糍粑是以上等糯谷蒸糯米饭，放进石臼里，用杵槌舂制而成。糍粑的食用方法很多，佐料也很讲究，有炒豆香末、有芝麻香末等。但就以我身边认识的多数客家朋友来看，他们在下元节其实几乎没有任何仪式活动，下元节吃糍粑的习俗早已忘却，有些地方在下元节祭祖的会准备客家糍粑，但并不是非他不可。

2、麻腐包子

闽西客家地区下元也称为“完冬节”。农村常做米果，糍粑，芋子包之类的食品，谓“做冬”这点上还是很多地方有传承。麻腐包子象征送寒衣的包袱，据说是纪念孟姜女千里送寒衣的忠贞气节。麻腐是以麻籽和黄米制成，拌上萝卜、洋芋、葫芦为馅，就可以蒸成麻腐包子。腐在客家话里又是“护”的谐音，即有护佑吉祥的寓意，但是还有多少闽西人在坚持呢？

3、粘豆包

粘豆包，又称黄豆包或豆包，它是一种源于满族的豆沙包类食物。下元节这天满族地区有做黄豆包吃的习俗，作为南方人我也很喜欢吃粘豆包，东北朋友在下元节并没有特意吃粘豆包的习惯，而是入冬了就吃！有没有路过的满族吃货们来说说。

4、豆泥骨朵

北京过下元节时，家家户户都要做“豆泥骨朵”。“豆泥”就是红小豆做的豆沙馅儿，“豆泥骨朵”就是红豆沙包子。现在这种一年四季都能吃到的红豆沙包子，在几百年前的明代，早已是孟冬十月的节令食品了。比起前面几位，这算是天天能吃到的下元节美食了，但是很多人早已不记得它的内涵了。

5、芋子包

芋子包是客家人的经典美食之一，农村常在下元节做芋子包。民间有句俗语，“吃上芋子包，包银包金包发财”。芋子包由芋头或马铃薯作为主料，蒸制而成。芋头又称芋艿，味甘，性平，能益脾胃，但每次不宜多食，且腹胀气滞者不宜食用。说实话这句民间俗语我还是有印象的，但芋子包若是在下元节受追捧，那名气绝不会小于客家酿豆腐。

6、米果

米果是以大米为主要原料，根据不同工艺和配方制作而成的米类休闲食品。神农氏在潮州被称为“五谷主”，下元节也是五谷主的生日。潮汕地区祭祀五谷主，要蒸制一些象征农具、五谷的“尖担”、“粟穗”等食品，在江西一带也有在下元节做米果的习俗，但随着人口外流，还有多少手艺人会做呢？

7、麻糍

麻糍是以糯米、芝麻、糖做成的特色小吃。每当下元节前后，在温州老城一带就会出现挑着担卖麻糍的人。因为麻糍与当地方言‘无事’同音，有平安无事之意，寄托着亲人平平安安，事事顺心，所以麻糍非常受大家欢迎，其实在浙江很多地方的人都擅长做麻糍，除了北京都泥骨朵，麻糍算是最多人吃的。

小贴士：

我所说的逐渐消失不是说这种传统美食快绝迹了，而是要么正在变得小众，要么是随着时间已经被人忘却了它们在下元节独有的仪式感，作为吃货，应该把这些美食的故事传承下去。

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