自从学会芝麻酱这个做法 就没在外面买过（比外面买的还正宗好吃）

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自从学会这个芝麻酱做法，我家就从来没在外面买过，做法简单，味道超棒，比外面买的还好吃。

首先食材准备：

500克芝麻，葱姜丝，洋葱丝，香菜，八角，花生。

具体步骤：

第1步：准备五百克芝麻淘洗干净，捞出沥水。

第2步：锅里不放油，放芝麻，小火慢炒一阵，噼里啪啦响声过后，芝麻呈现微黄色时，芝麻就炒好了，注意不要炒过头，否则做出了芝麻酱发苦盛出，晾凉备用。

第3步：另起锅放入一百五十克食，用油放葱姜丝、洋葱丝、香菜，几个八角，小火慢炸，炸出香味，炸至食材金黄捞出，油倒出来晾晾备用。

第4步：锅里少放点油，油热放一勺花生，小火慢炒，不停地翻动，防止炒糊，炒至深红色，晾凉备用。

第5步：料理机提前洗净晾干水分。再放入凉凉的芝麻，先把芝麻打碎，芝麻油分比较大，搅打过程中会发粘，可能会出现料理机不转的情况，用筷子搅动几下，再继续打芝麻，打碎以后倒入晾凉的花生和食用油，再多打一会儿，尽可能打得细腻一些，这样口感更好。

第6步：打好的芝麻花生酱倒在一个碗里，晾凉以后就可以装在干净无水的容器里。

芝麻搭配花生做出的芝麻酱香味儿更加浓郁，口感也更好，不管是凉菜凉面做蘸料非常美。

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