既美容养颜又能长高的滋补品（平时在家就能做）

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大家好，这里是少年派。今天的食物会令人想起玄镇健的小说，运气好的日子的食物——牛杂汤。为了得到做牛杂汤的好材料，首先要开始剔出骨和肉的剔骨工作，在拿着刀是手尖展现的精密的工作。骨和肉的缝隙， 在寻找缝隙的期间，剔骨师不能有丝毫的松懈。为了得到新鲜的肉，最重要的是迅速分离骨和肉。剔出熬制浓汤的牛骨后，接下来是收拾肉块。用刀尖分开肉的部位后，分离出瘦肉，牛杂汤材料就准备完毕了。现在在滚开的铁锅中放入牛腿骨和尺骨，熬制浓汤所用的时间竟然高达14小时。在熬制美味牛杂汤的条件中，还有一个必须的材料，正是精心。长时间里精心撇除飘上面的沫和油，牛杂汤终于出现了白色。

挨饿的时期，妻子那么想吃牛杂汤，对于运气好的日子里的金老汉来说，这简朴的肉汤也算是奢侈吗？在浓浓的融入了我们生活的牛杂汤中，散发出悲凉的气氛。越煮越浓的汤中，捞出煮透的美味瘦肉，切成适合吃的大小，鲜嫩的肉和白色的汤带给我们深深感动的牛杂汤，在上面撒上葱花。热气腾腾的韩国人的滋补品，看上去极为可口！

韩国传统的外出就餐食谱烤肉、牛杂汤、冷面、牛肉汤。在韩国30年代，牛肉的价格只有猪肉的价格的一半。牛杂汤配腌制萝卜干特别好吃。腌制萝卜干是首先把萝卜用白糖或者是汽水这种糖分中腌制，而不是用盐腌制，然后脱去水分。在脱了水分的劲道状态下拌入调料，像嚼鱿鱼似的那种萝卜，拌入调料。只有调料是不够的，倒入牛杂汤发酵，因为是放入了牛杂汤的萝卜泡菜，所以非常好吃。

牛杂汤和牛骨汤其实是一样的食物，不同的是主张牛骨汤的人不会放太多的骨头，会以牛腩、牛腱子等以肉为主煮的牛肉汤。从骨头出来的成分少，因为不会放很多的骨头，特点是清澈的汤。相反放各个种类的骨头长时间的煮，煮十个小时会有油份流出来，特点是白色的汤。一般白色的被叫做牛杂汤，稍微清澈的是牛肉汤。 生长期的孩子多喝牛杂汤，因为里面会放奶粉和牛奶，钙离子特别丰富，有助于小孩长个！

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