这菜每天吃10克 就能满足人体对维生素C的需求（你还不知道）

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我们在生活中，人体每天都会消耗一定的营养物质，而维生素C就是其中一种。相信很多人都知道维生素C的作用吧？不过大多数了解维生素C主要是因为维生素C的美白功能。所以一些美女帅哥为了让自己的皮肤更加的白，就会经常食用一些含维生素C比较高的食物。而今天小编就跟大家推荐一种蔬菜，这种蔬菜的营养价值非常高，而且维生素C的含量惊人，那么它到底是什么蔬菜呢？我们来了解一下吧。

今天我们介绍的这种食材，很多女人都不愿意食用，反而男人却特别喜欢这种食材。而它就是香菜。在我们吃饭的时候，很多饭店在制作凉菜的时候，尤其是凉调的肉类，都会搭配一些香菜，因为香菜有着特殊的香味，可以去除肉类中的香味，但是很多人香菜的味道比较反感。而你们知道吗？香菜（芫荽）中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

从这里我们可以看出来香菜的营养价值非常高了吧？只是大家在食用香菜的时候，都是喜欢吃香菜的叶子，而把它们的根部给丢弃了。其实香菜中的营养价值大多数都在茎秆和根部之中，因此小编就用香菜根给大家制作一种美味，让我们来看看如何制作香菜根吧。

所需食材

香菜根23个大葱3段蚝油1大勺生抽1勺花椒油半勺红辣油1勺小米辣1个凉拌香菜根

1. 这是新鲜的香菜，用香菜根制作的时候，我们尽量选择比较粗的香菜根。

2. 然后我们把所用的香菜根给减下来。

3.这个时候我们开始清洗香菜根。

4. 香菜根部外卖的表皮是可以去掉的，大家记得把它去掉。

5. 我们把香菜根逐个清洗干净。

6. 然后我们准备冷水，把香菜根在冷水中浸泡2个小时左右。

7. 到了时间我们就把香菜根打捞出来。

8. 这个时候我们把香菜根从中间一切为二。

9. 逐个把香菜根给切好。

10. 准备小米辣椒，然后把它切成辣椒圈。

11. 准备一些大葱，清洗干净。

12. 然后我们把大葱斜刀切好，这样切的大葱更能发挥它的味道。

13. 然后我们把香菜根和大葱放在盘子中。

14. 开始调制味道，我们放入一小勺蚝油。

15. 然后再加入一勺生抽。

16. 记得来点花椒油，家中没有的，可以用花椒在锅中爆一下，然后花椒油就出来了。

17.香菜根的味道更重，我们放入一点辣椒油压压它的味道。

18. 我们戴上一次性手套，把它抓匀，腌制个半小时入味。

19. 把腌制好的香菜根和大葱段夹出来盘里。

20. 把小米辣放在香菜根上装饰就行了。

21. 凉拌香菜根清淡爽口，蛮有嚼劲儿的，是非常完美的粥伴侣。

22.看起来是不是非常诱人呢？

香菜在我们生活汇，一般都是充当配菜，今天我们把它制作一种主菜，吃起来还真的别具一番风味呢。不过大家要注意的是，不喜欢吃香菜的人们就不要尝试制作了，因为香菜的根茎其中的香菜味，是非常浓烈的，当然，喜欢吃香菜的人们，倒是可以试试这种美味。

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