为什么大米里面会有虫子 出现虫子后还能吃吗（告诉你答案）

TIPS：本文共有 1093 个字，阅读大概需要 3 分钟。

大米是生活中必备的食物之一，大米中含有含有丰富的碳水化合物、蛋白质以及微量元素等营养素，而大部分南方人的主食就是大米，而且对于很对人来说一道菜再美味若是没有一碗白米饭配着吃，那这道菜将失去了灵魂。因此很多家庭购买大米时都是十斤或者几十斤的买，而且家家还有个祖传的储米桶。这不前几天微博上有个话题叫：你家大米生虫了吗？这个话题引发很多热议，而很多九零后、零零后的朋友都不明白大米为什么会生虫？生了虫的大米还能吃吗？

大米是一种营养价值很丰富的食物，我们喜欢，小虫子当然也会喜欢，所以说大米生虫是很常见的现象。至于为什么会生虫可能是三个因素导致，第一个因素是大米在收割过程中就导致虫卵吸附在大米上，但是虫卵体积很小很小，肉眼无法察觉，等到温度适宜后这些虫卵就会孵化出米虫。第二个因素就是大米在运输过程中，你摸一下他摸一下，而且存放大米的容器也是换来换去，再者过程中可能会导致大米吸附上虫卵。第三个因素就是储米桶由于反复利用，使用过程中导致桶身沾有虫卵。

一般情况下大米是不会生虫子的，但当周围温度变为20℃-40℃，湿度达到65°-95°时，虫卵就会迅速孵化变成虫子，而大米又是天然的营养食物，虫子就很快就会繁衍下一代。因此我们在储存大米时最好是放在阴凉干燥的地方，尤其不能接触油和水，在取大米时一定要保证手部干燥干净，取完大米后要密封保存，这样可以避免大米生虫。

那生了虫的大米还能吃吗？

理论是可以的，米虫属于高蛋白食物，是属于无毒无害的物质，所以说理论上是可以吃的，但是不推荐吃，毕竟心理这一关几乎没人过得去。因此当发现大米生虫后应该立即换一个新的储米桶，放在空旷的地方吹干大米，也方便这些小虫子爬出来；如果不嫌麻烦可以用筛子对大米进行筛选，将大米中的小虫子挑出来。

或者可以将大米放进冷冻室冻上一天一夜，低温也会杀死虫子，而且虫子会变成红黑色，很容易就能将虫子挑出来。而我们在吃大米前一定要仔细淘洗几次，尽可能将虫子去掉，即使有个别遗漏也别担心，饭熟了虫子也死了。对于网上所说的暴晒方法也是可以的，毒辣的太阳也能晒死米虫，但可以会影响大米的口感和营养成分，所以说不是很推荐，前面几种办法就很好。

如何避免大米生虫呢？

可以试试花椒法，这是用的最多的方法之一。花椒是一种气味很独特的佐料，能激发我们的味蕾，但是对于米虫而言很惧怕这种气味，闻到这种气味会爬的很远。因此我们可以用纱布将一些花椒紧紧裹住然后放进大米里，则能帮助我们有效驱虫，不过记得隔断时间就换一次，花椒越新鲜气味越弄，驱虫效果会越好。另外在大米中放一块干海带也是可以的，干海带可以吸附大米里水分，减少虫卵孵化的条件也不失为一个好办法。

如果觉得《为什么大米里面会有虫子 出现虫子后还能吃吗（告诉你答案）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！