深冬进补勿“偏科” 推荐一道汤（阴阳平衡才健康）

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冬天，最惬意的事情就是亲朋好友围坐一团，吃着火锅，聊着人生。

虽说小日子过得滋润，但是一上起火来也毫不含糊......

相信很多朋友都有相同的感受，都说冬季是补阳的最佳时期，但往往这边刚吃完，喉咙就开始痛了。为什么冬季容易上火呢？

很大的原因是：饮食不当！

1

一味注重补阳

伤阴生燥不利健康

《黄帝内经》写到：冬主藏，为阳气收敛之时。人体体表毛孔会顺应时节自动闭合，人体内阳囤积。

而冬季气候寒冷，人们喜欢进补温性的食物来防寒补肾，比如火锅、烧烤、涮羊肉等都是非常受欢迎的冬季美食。

但牛羊肉本身属温性，加上姜、葱、蒜、辣椒等辛辣配料和桂圆、红枣、枸杞、当归等滋补品，可谓是“火上浇油”，使内热不断聚集。

这样一来，体内热邪无法散发而出，就容易滋生热证：口腔溃疡、脸上冒痘、大便不通、咽喉肿痛等等，也就是我们平时所说的上火。

虽说冬季是补阳固肾的好时机，但一味的注重补阳，反而容易伤阴生燥，不利于身体健康。

2

冬季养生别忘了养阴

中医讲究阴阳平衡的观念，阴阳是互根的，能相互转化。阴气也有促进阳气生长的作用。

正所谓阴中求阳，阳中求阴，如果单纯偏向于某方面，必定会打破平衡，这会对健康带来不利影响。

因此，对于大部分人来说，冬季养生除了要补肾补阳之外，还要注重养阴。而阴虚火旺、经常熬夜的人，经常会耗损阴津，更要注重滋阴养阴。

冬季在进补温阳之时，可以适当地滋阴润燥，烹饪温性的羊、牛肉时可以加入百合、莲子、沙参、玉竹等养阴的食材，而大补上火的人，可以吃一些清热的食物，如马蹄、甘蔗、芹菜等。

今天我们就来推荐一款最适合在滋阴润燥的“养阴汤”，如果你也是冬季上火的“常客”，不妨喝上一碗试试！

3

来碗玉竹沙参无花果汤

给你的身体灭灭火

此汤集合了玉竹、沙参两种养阴食材，配圆肉、核桃及无花果来提升汤水的甜味。

玉竹，又名萎蕤，《本草纲目》记载其性平微寒，味甘，柔润可食。

相传，唐代有一个宫女，因不堪忍受皇帝的蹂躏逃出皇宫，躲入深山老林之中。无食充饥便采玉竹为食，久而久之，身体轻盈如燕，皮肤光洁似玉。后来宫女与一猎人相遇，结庐深山，生儿育女，到60岁时,一家人才回到家乡。

家乡父老见她依然是当年进宫时的青春容貌,惊叹不已。便问是吃了什么药，当时也没有合适的名字，因为葳蕤茎梗看起来像玉，叶如竹叶，便取名为玉竹。

玉竹有养阴润燥、生津止渴等作用，对于肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴等有很好的防治作用。

沙参甘润微寒，可以补益肺阴，润养肺燥，也能清肺热；无花果可润肺、健脾，助止咳清润，有利咽及润肠通便的效果。

三者结合为一碗温润的汤水，最适合在干燥的冬天时食用，对于有阴虚咳嗽、干咳无痰、口干便秘的人非常有效。

材料：鸡半只，无花果6个，沙参50克，玉竹100克，蜜枣3个，盐少许。

做法：鸡切块汆水，与其他材料一起放入砂锅中，大火烧开后再慢火炖1小时，撇去浮沫，加盐调味即可。

功效：滋阴润肺，益气养胃。

这个玉竹沙参无花果汤，有清心润肺、和胃护肤的作用，吃起来清补又不腻，尤其适合皮肤干燥的人食用，女性朋友常喝，还有养颜的作用。

值得注意的是，外感咳嗽、痰多、脾胃虚弱、容易腹泻的人要谨慎食用。

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