这个果皮千万别扔了 它可是“天然止咳剂”（常吃止咳化痰）

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这个果皮千万别扔了，它可是"天然止咳剂"，常吃止咳化痰

今天要跟大家分享的美食，可能很少有人这样吃过，再分享之前，小编想问大家，我们平时吃柚子，柚子皮都哪里去了？相信大部分人都给扔了吧？其实不止你们，我也是这样的，柚子皮也没什么用就给扔了。

直到后来我偶然间发现柚子皮其实是个宝，对理气化痰，清热止咳有很好的的效果，还被人称为是"天然止咳剂"，真是没想到，平时都被我们扔掉的东西，竟然有这么大的用处，以后这个果皮可千万别扔了。

我也是偶然家发现的，前段时间不知道怎么了，总是咳嗽，吃了点药效果也不明显，还是咳嗽，其实也不是很严重，所以我就搜罗了一些止咳的食物，希望能通过食疗来解决这个毛病，还果然没有白费心思，被我发现了柚子皮这种东西，所以我就准备试一试，效果还真的可以，食疗虽说没有药物那样见效快，但是安全放心，常吃有改善就证明是可以的。

柚子皮有点涩有点苦，做成菜品确实独特的口感，如果身边有经常咳嗽、干咳的人，一定要让他试一试柚子皮，常吃可以止咳化痰，比吃药安全多了，好了，大家来看一看柚子皮怎么做吧。

【菜品】：烧柚子皮

【配料】：柚子皮1个、大蒜4瓣、生姜1块、红椒适量、食用油适量、盐适量、鸡精少许、生抽2勺

【烹饪步骤】：

1、准备一个柚子，然后把果肉挖出来留着果皮备用。

2、把柚子皮最外层的那层青色的皮去掉，因为有点苦涩，所以最好是给削掉。

3、将柚子皮切成薄片，然后在清水中浸泡，大约需要浸泡一天的时间，中间还需要换水，浸泡好之后就放入开水中焯一下，焯好之后捞出来挤干水分再浸泡10分钟，然后捞出来挤干水分，再用流动的水冲洗，反复冲洗是为了去掉柚子皮的苦涩味道。

4、处理好的柚子皮挤干水分，装入盘中备用。

5、红椒切碎，大蒜剁成蒜末，姜切成姜末。

6、锅中烧油，然后放入蒜末、姜末和红椒末爆香。

7、将柚子皮放入锅中翻炒均匀。

8、加入两碗清水炖煮5分钟。

锅中还剩一点汤汁的时候，加入适量的盐、鸡精、2勺生抽翻炒均匀。

大约翻炒一分钟就可以关火了，出锅装盘，炒柚子皮就做好了。

【烹饪贴士】：

1、选柚子的时候尽量选择皮比较厚的，这样的柚子皮炒出来才好吃。

2、最外层青色的皮有点苦涩，去掉的话会好一些，如果不介意的话就不用去掉也可以。

3、柚子皮一定要浸泡到位，大约需要泡上一天的时间，中途还需要换水一次，然后在焯水，挤干水分再用大量的水冲洗，这样做就是为了让柚子皮没有酸涩的苦味道。

4、每次都是挤干水分再冲洗，然后再挤干水分再冲洗，这样反复操作。

【文案编辑】：目海食王小厨

大家好，我是食愚，一个热爱厨房，热爱美食的80后，曾经也是一个厨房小白，后来经过反复练习，积累经验成长为一个可以教别人做菜的“老厨师“，其实做饭很简单，需要天赋，经验和技巧，想做出好吃的菜吗？关注我吧！每天教你如何做菜，天天不重样！

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