空腹喝牛奶会拉肚子 牛奶表示有点冤（普通人应该这样喝牛奶）

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老一辈关于空腹吃东西的禁忌特别多，其中就有“不能空腹喝牛奶”。我们身边总有一些真实的案例，有些人只要空腹喝牛奶就拉肚子，所以大家认定是牛奶了出问题，不能空腹喝。

对此，湖南妇女儿童医院成人综合外科副主任医师谭少华表示：其实牛奶真挺冤的，一些人喝牛奶之所以会腹泻，其实是因为他们乳糖不耐受，这群人就算不是空腹喝，也很容易腹泻。

1、什么是乳糖不耐受？

乳糖不耐受，简单来说就是乳糖在小肠内无法被分解吸收，导致乳糖进入大肠，肠内渗透压较高，水分无法吸收，从而发生腹泻。

“乳糖不耐受”对很多宝爸宝妈来说应该不会很陌生。有些孩子不管是喝母乳还是牛奶，都容易腹泻，医生给出的诊断就是乳糖不耐受，是因为他们体内缺乏一种叫乳糖酶的消化酶，乳糖就会在肠道中堆积、被细菌利用，导致产生更多乳糖不耐受气体，就容易出现腹泻、放屁等症状。

遇到这种情况，湖南妇女儿童医院成人综合内科谭少华主任建议可以先给宝宝吃低/无乳糖配方奶粉，等到乳糖不耐受程度没那么严重了，再转为母乳喂养。

2、乳糖不耐受的人还能喝奶吗？

牛奶的营养价值高，不喝真的可惜了。湖南妇女儿童医院成人综合内科谭少华主任教大家几个法子，对于乳糖不耐受的人，也可以尽情“喝”奶。

（1）混在食物里“喝掉”

用奶来煮麦片、做馒头和蛋糕吃；早餐时先吃点包子、米粥、麦片等，再喝牛奶。

（2）改喝无乳糖或低乳糖奶

可以喝无乳糖或低乳糖牛奶，超市里常见的“舒化奶”，就是处理掉乳糖的奶品。

（3）改喝酸奶

酸奶是通过添加乳杆菌将乳糖分解成乳酸，将原本体内完成的酶分解放到了体外完成，乳糖量会大大减少。

（4）吃奶酪代替

10斤奶可以浓缩成1斤原制奶酪，每天吃20~30克就可代替喝奶。

3、普通人怎样喝奶最科学？

首先记住四个“不要”：不要与茶、咖啡一起喝；不要和水果、酸性饮料同时喝；不要高温久煮；不要用奶送药。

同时，湖南妇女儿童医院成人综合内科谭少华主任还提醒大家：牛奶虽好但不能“当水喝”，每天喝奶最好不要超过500毫升，影响饮食均衡。

冬季寒冷，大家应该选择合适的饮用温度，喝凉牛奶、冰牛奶容易损伤肠胃，甚至可能会导致腹泻等；过于“烫”的牛奶容易损伤食道、胃肠黏膜等部位，增加疾病的发病几率。

牛奶喝对了才能发挥最大的价值，所以学会正确的饮用方式，选择喝适合自己的奶很重要！

通讯员：肖菁 潇湘晨报记者夏盛

【来源：潇湘晨报】

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