一根山药一把小米 做香甜杂粮糕（不加面粉热量低 好吃易消化）

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进入夏天，妈妈们开始给家人制作清淡的美食了，确实，夏天空气干燥，气温升高，饮食上早作准备，保一家人平安！

夏天脾胃比较弱，适合吃点容易消化的食物，因此很多人喜欢煮粥吃，美美要提醒大家的是，对于一些运动量比较大的成年人和生长发育快的孩子来说，水分多食物少的粥，能量远远满足不了身体的需求，其实大家可以将一些适合夏天的煲粥食材做成各种小点心，能量加倍，细腻又好消化！

夏天，我家吃得最多的食材便是山药，几乎天天都没断过，山药不仅营养高，做法也特别多，煮粥、清炒，或者是做各种小点心都非常不错。

山药不仅是一种蔬菜，也是一种特别适合夏季食用的中草药，山药具有补脾益胃的功效，可以养脾胃之阴并且生津、养肺用来治疗口干舌燥特别好。山药中含有多种营养物质，例如黏蛋白、淀粉酶等，平日里多食用山药，可以起到强身健体的功效，而且山药性平和，各种体质的人都可以放心食用呢。

用山药搭配小米熬成小米山药粥，细腻又好消化，是很多人的最爱，前段时间每天都坚持给孩子煮山药小米粥做早餐，但孩子回来就抱怨，早上明明吃得很撑了，可是还没到第三节课就饿得饥肠辘辘了，早上还是吃点顶饱的吧！

灵机一动，这个小米山药糕产生啦！不用发酵不用揉面，好吃的小米山药粥，不仅易消化，还有镇静安神促进睡眠的作用呢！孩子用脑多，吃它特别好。

夏天也正是山药最便宜的时候，街头有大卡车一大捆一大捆卖的，三四块钱一斤，大家都是一捆一捆地往家里提！美美也买了一大捆，这段时间天天研究山药美食啦！

做法简单哟，食材也都是非常简单普通的品种，收藏试试吧！夏天吃它特别好。

【山药小米蒸糕】

主料 小米80克 山药40克 红枣40克

辅料 植物油适量

做法：

食材都准备好，小米也可以换成藜麦。

小米提前浸泡一个小时以上。

山药去皮，稍微切短一点，红枣去核切成两片（山药容易导致皮肤痒，操作的时候记得带手套哦）

将处理好的小米、山药和红枣一起放入破壁机里，搅打3分钟以上（时间一定要够，山药高速打至细腻，是这道小米糕蓬松的关键，没有破壁机的话，用辅食机也可以。）

硅胶模具里刷油防粘，用勺子将山药小米糊糊倒入模具里。放入蒸锅，水开后蒸20分钟即可，稍微冷却，脱模。

所有的食材都不需要提前煮熟，直接用生地做。山药的平整最好选择铁棍山药，它的粘性大，做出来口感更蓬松。

打发的时间是这款点心成功的关键，打发时间一定要够，高速充分打发出来的山药糊糊，蒸出来更柔软蓬松。

这道早餐容易操作，成型度高，快收藏给孩子试试吧！当早餐当点心都超赞哦！

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