春季养生（荷塘小炒）

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春季养生是给身体去肝火，青色，绿色蔬菜最为合适，尤其是自然生长的应季节蔬菜。过年期间，不少人的饮食习惯和休息时间暂时的被打乱了，这时候的肠胃发病最高，比如简单的小病消化不良或者因为喝酒导致的胃出血，此外还有休息不好的失眠，多梦问题。春季正式合理的调理饮食节奏，增加运动量，多吃清淡蔬菜。

材料：莲藕、荷兰豆、木耳、鸡精、葱、姜、盐、胡萝卜、山药

制作方法：

1、准备好莲藕荷兰豆胡萝卜木耳山药、百合

2、莲藕和胡萝卜去皮切成片，用凉水侵泡，木耳用手撕成小块

3、 山药去皮切成斜片，荷兰豆摘掉两头，切成菱形片

4、开水加入一勺盐和少许油，

5、下入蔬菜煮熟，捞出

6、直接捞入冷水中冲凉后沥干水分

7、锅中放油爆香葱姜碎

8、下入焯水的所以食材翻炒

9、加入调味，盐，鸡精（鸡粉），勾芡

注意

荷兰豆要多煮一会，半生半熟容易食物中毒藕片想要脆，多用清水冲洗藕片不变色，侵泡的时候加醋（白色的）个人建议少加盐，吃的清淡很有食材的

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