减肥不知道吃啥 分享6道适合带饭的减脂餐（减肥和营养两不误）

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最近在带着朋友们减肥，大家天天在群里打卡，都很认真，决心很大，都希望能够在夏天到来之前瘦个十来斤，我成了他们的减肥老师，要对他们的每一餐进行点评，然后给出建议。我发现大家都不知道减肥能吃啥，有的人甚至以为减肥就不能吃油，所以任何炒菜都不能吃，这个是不对的。适量摄入优质脂肪对减肥有利，完全不摄入脂肪，完全水煮，是非常不科学的。

那么今天来分享几道特别适合减肥的，又简单快手的家常菜，并且还适合带便当，大家可以收藏起来，每天换着花样。

第1道：虾仁鸡蛋芦笋

芦笋含有丰富的维生素，膳食纤维，氨基酸，以及各种人体所需的微量元素，是营养价值很高的蔬菜。搭配了虾仁和鸡蛋，蛋白质得到了很大的丰富，营养满满的一道菜哦！

食材：芦笋1把 鲜虾几只 鸡蛋1个 生抽 油盐

做法：

1.芦笋切片，沸水中撒点盐，滴几滴油，焯30秒左右；芦笋老的话，多煮一会儿。然后捞出过一下凉水。

2.虾，去掉虾头虾壳，用生抽腌制一会儿（注：虾壳留着备用）

3.鸡蛋打散，锅里倒点油，中小火煎熟鸡蛋，捞出备用。

4.锅倒入适量油，放入虾头熬出虾油后，将虾头捞出。再放入腌好的虾仁翻炒至变颜色，再放入芦笋和鸡蛋继续翻炒几下。撒点盐调味即可！

第2道：杂蔬炒三色糙米饭 减肥必备！

如果自己懒得做菜，那么做个炒饭也是可以的，可以放鸡蛋，肉类，蔬菜一起炒，营养美味都不缺了。

食材：

三色糙米饭1碗，西芹半根，胡萝卜1小块，香菇3个，洋葱1小块，香葱1根，生抽1勺，胡椒盐适量

做法：

1.西芹，胡萝卜，香菇，洋葱全部切丁备用。

2.锅里放入适量油，放入洋葱丁炒香。接着放入西芹，胡萝卜，香菇，2勺清水，1勺生抽，翻炒1分钟。

3.放入糙米饭，翻拌均匀，最后加入适量胡椒盐即可。

第3道：豆腐鸡肉丸子

食材：老豆腐1块，鸡胸肉1块，鸡蛋1个，生抽2瓷勺，蚝油1瓷勺，香油半瓷勺，盐适量

做法：

1.鸡胸肉切成块，老豆腐切成块，放入料理机里继续打碎。

2.生抽2瓷勺，蚝油1瓷勺，香油半瓷勺，香葱适量，盐适量调成味道适宜的酱汁。

3.调好的酱汁放入鸡肉豆腐泥中，搅拌均匀备用。

4.烧一锅开水，水开以后用手的虎口处挤出丸子下入锅中。等到丸子全部都飘起来就说明熟了。一次性可以多做一点冷冻起来想吃的时候取出来直接煮就好了。

第4道：上汤娃娃菜

食材：

娃娃菜1棵，皮蛋1个，咸鸭蛋2个，火腿肠1块，大蒜1瓣，姜2片，盐适量

做法：

1.把咸蛋黄从鸭蛋里掏出来，然后用小勺子碾成泥。碾压得越细口感越好，鲜味更足。然后皮蛋和火腿肠切成末。（剩下的鸭蛋白拿来和粥吃吧，特殊时期别浪费）

2.大蒜和姜切成末。这两种食材是能够去蛋腥，增香味滴，最好不要省略哦。

3.娃娃菜洗净，切成小条或者掰开都ok。

4.锅里放入适量油，放入蒜末和姜末炒香，放入咸鸭蛋，皮蛋，火腿翻炒几个回合。

5.倒入适量水，待其沸腾以后，放入娃娃菜，煮至娃娃菜梗变软后，加点盐调味即可！（娃娃菜刚下锅的时候，可能水量会显得有点少，但是不要加水，煮几分钟娃娃菜变软了，水就不会少了。）

第5道：清炒花菜

食材：花菜1小个，盐适量，大蒜2个，淀粉1小勺，小米辣1个

做法：

1.花菜洗净切成小朵，然后锅里烧水，水开以后放入花菜煮熟，煮熟的花菜沥干水分备用。

2.大蒜和小米椒切成末备用。

3.大蒜的碗中放入1小勺淀粉，几勺清水，适量盐搅拌均匀备用。

4.锅里倒入少许油，然后放入小米辣翻炒几下。

5.接着花菜倒入锅里，淋入淀粉水，然后迅速搅拌均匀即可。

第6道：鸡蛋炒菌菇

食材：香菇，秀珍菇、海鲜菇、金针菇，蟹味菇等菌菇类 鸡蛋1只 大葱半根 盐适量

做法：

1.各种菇切成小段，洗净备用。葱切成段，鸡蛋打散。

2.锅里放一点油，把鸡蛋煎熟捞出。

3.锅里重新倒一点油，小火，把葱段炒至有点焦黄了放入菌菇。翻炒至菌菇变软，有汁水出来。

4.放入鸡蛋一起翻炒十几下。最后加点盐调味即可！

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