泰式青木瓜沙拉的做法 酸辣开胃（营养又美味 关键做法很简单）

泰式青木瓜沙拉的做法，酸辣开胃，营养又美味，关键做法很简单！泰国在很多人在印象当中，就是一个热情似火的国度，不仅仅是因为他们那里一年四季炎热的气候，也是因为他们热情的风土人情。近几年来更是中国游客他们非常喜欢去的旅游胜地。在去泰国旅游的时候，不仅能够欣赏泰国的美景，而且千万不要忘了品尝泰国的美食，水果是泰国最负盛名的美味了，虽说泰国风味的水果沙拉就受到了很多人的青睐。我们就拿今天跟大家说的这个泰式青木瓜沙拉来说，以青木瓜为主要材料，再配上别的新鲜的蔬果泰式风味的酱汁。酸辣脆爽丰富的滋味里面透着芬芳的果香，我们都知道在夏天的时候是不宜吃太油腻的东西，健康营养又开胃，我们一起带着你的舌尖开启泰国之旅吧。

准备食材：青木瓜两个，胡萝卜半根，豇豆40克，盐少许，花生20克，樱桃番茄4个。酱汁材料：大蒜四瓣，小辣椒三根，糖40克，鱼露25克，小青柠一个。

第1步我们需要把青木瓜拿出来去皮去籽，然后我们需要用的多功能擦板刨成丝状。

第2步我们需要放入冰水中浸泡半个小时的时间，最后沥干水分，这样能够去除青木瓜的涩味。

第3步豇豆清洗干净以后切成段，胡萝卜去皮切成丝，樱桃番茄对半切开，小辣椒，大蒜提前切碎。

第4步豇豆段放入加入少许的盐，在开水当中需要焯一下。时间大约在一分钟左右就可以了，不用焯的时间太久的时间，焯熟了就可以了，要不然的话是会特别影响口感的。

第5步焯好水的豇豆，我们是需要取出来过一下凉开水，沥干水分备用。

第6步制作泰式甜辣酱。把我们提前切碎的小辣椒，大蒜放入到石臼当中捣乱，如果没有石臼的话，我们可以把小辣椒和大蒜放入到碗里边，用刀柄或者擀面杖捣碎就可以了。

第7步青柠檬切开挤出汁水。再加入40克的糖，25克鱼露混合均匀捣成浆汁。

第8步提前准备好的青木瓜丝，豇豆，胡萝卜丝，樱桃，番茄放到大碗当中再加入泰式甜辣酱，搅拌均匀以后装盘。

最后我们取出来20克的花生碎撒在表面做装饰就可以了。一道泰式青木瓜沙拉就这样做好了。

青木瓜因为熟到快要掉皮的时候才会批才行，所以说才会叫做青木瓜。青木瓜我们一定要挑选皮光滑，青色要亮，不能够带有斑的。鱼露的味道比较重，所以说在加入的时候可以逐渐的加量品尝。棕榈糖又叫做叶塘，它的配料是以棕榈果椰子和甘蔗为主的，属于混合糖的一种天然石材色泽为中旅社，是东南亚国家非常普遍的居家甜品，原料，没有的话，那么我们可以用我们生活当中用到的细砂糖来代替，但是对于风味来说做出来肯定也是会有差异的。特别是在夏天的时候我们可以做这个泰式青木瓜沙拉品尝一下，非常的好吃。

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