鲜鹿茸的营养价值为什么远远高于干鹿茸

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新鲜鹿茸活性成分高，采用真空冷冻技术来保鲜的鹿茸就大不一样了。在真空条件下可以有效的防止鹿茸、血的变质，同时通过超低温急速冷冻可以完整的保存活性酶，并且脱出部分水分因此有条件的使用新鲜鹿茸、血将更有利营养的获得，最大的发挥鹿茸、鹿血的功效，相对来说鲜鹿茸的营养价值要远远高于干茸片。

什么是“干茸”

鹿茸采收后经过热水蒸煮，然后放在烘干机中烘干到一定程度，再用热水蒸煮，再烘干，反复进行10次左右后所形成的鹿茸既为“干鹿茸”。

干鹿茸的优点；易于保存，久存不易变质，流通比较方便。

干鹿茸的缺点：营养价值流失严重，失去多种鹿茸特有的活性营养物质。

什么是“鲜茸”

鹿茸采收后不经过任何人工处理，直接冷冻保存的鹿茸既为“鲜鹿茸”。

鲜鹿茸的优点：保存了完整的鹿茸特有的营养价值。

鲜鹿茸的缺点：需要冷冻保存。

那么，家有鹿茸该怎么吃呢？以下有几种吃法。

最常见的吃法要数煲汤了。取鹿茸片5~10克，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪、牛、羊)肉、大枣、枸杞子、莲子、百合、当归、人参等随意搭配，放入电饭煲或砂锅内炖3~5小时，之后食用。

如果想要制作简单方便又吸收快，可以选择用鹿茸片泡制药茶饮用，最后嚼食服下，每次0.5~1克为宜，可隔日饮用，坚持数月必有助益。

另外，还可用鹿茸片(粉)与粳米(或小米)熬制成粥食用，每次0.5~1克为宜，每日服用1次。或者在清晨或晚上食粥时，调入少许鹿茸粉搅和均匀后即可食用。

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