花蛤冬瓜汤——清香鲜美味道醇厚的营养汤

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用料主料花蛤300克冬瓜400克辅料植物油15克盐适量葱2根姜3片白胡椒粉少许花蛤冬瓜汤的做法1.冬瓜去皮去瓤清洗干净切厚片，再切些葱花。2.取一煮锅，倒半锅清水，放入葱姜。

3.上火煮开两分钟，煮出葱姜味；加少量的盐，倒入吐尽沙的花蛤，煮开口后关火待用。4.另取一炒锅，待到油热，先下小葱再下冬瓜，将冬瓜炒变色后加盐调味。5.倒入煮花蛤的水煮。

注：这里要小心，慢慢地倒，锅底可能有些沙沉淀。6.当汤煮开，冬瓜透明，最后加入花蛤再次煮开，根据自己的口味调入些白胡椒粉起锅。花蛤冬瓜汤烹饪技巧花蛤单独先煮，这样没有吐尽的沙子，会沉入锅底。

一、哪些人不能吃冬瓜?脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者慎食。二、冬瓜的适用人群一般人群均可食用。尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。三、冬瓜的食用禁忌冬瓜性寒，脾胃气虚，

腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。冬瓜不适合脾胃虚弱的人群食用，会出现肠胃不适的情况哦。 冬瓜皮和冬瓜籽一般不直接食用，冬瓜肉一般人群均可食用。

患肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖以及缺乏维生素C的人可多食，能有效缓解疾病症状。而且冬瓜是属于寒性的食物，对于促进食欲有好处，但是要注意女性经期一定要禁忌，以免导致月经不调或者是痛经的问题加重。

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