武汉一家三口的晚餐 在朋友圈火了（网友：吃得太寒酸 真抠门）

最近几天武汉几乎每天都下雨，但是温度依然很高。这天气就像娃娃的脸，上午暴雨倾盆，下午就又变成艳阳高照，潮湿闷热的天气让人很没精神，吃饭也没啥胃口，所以在我家，夏天做菜，尽量都是选择一些简单清爽开胃的饭菜。

今天的晚餐，我做了一饭一菜。一锅排骨焖饭，一个丝瓜汤，都是比较适合夏天的吃法，不会很油腻，简单又不失美味，一家三口吃得干干净净，好吃不浪费。

这样简简单单的晚餐，一共只花了28元，拍照晒到朋友圈竟然火了，网友纷纷留言：精打细算真抠门，可是我觉得够吃就行，毕竟光盘行动才是最光荣的。下面我把做法分享给大家，喜欢的朋友不妨试试哦！

----【排骨焖饭】----

排骨焖饭是一道非常好吃的饭菜合一的主食，宝妈们一定要试一试，味道真的很赞。做法简单却是极致的美味，排骨的香味完全渗入米粒，软糯甜香，散发着浓郁的肉香，每一粒味道都超足！再加上胡萝卜、玉米，土豆鲜甜粉糯的口感，让人吃了一碗还想吃第二碗！

现在排骨价格比前段时间便宜了很多，买两根只花了18块钱，加上胡萝卜，玉米，土豆，这一锅焖饭只花了23块。

食材：排骨400克 土豆1个 胡萝卜1个 玉米1根 姜 葱（适量）

1，排骨切块，玉米取粒，胡萝卜土豆去皮切成小丁，姜切片，葱切粒。

2，排骨冷水下锅焯水，水开后再煮3~5分钟，捞起来冲洗干净。

3，热锅放少许油，下入排骨小火煎至两面微黄，下入姜片炒出香味。

4，调入2勺生抽，1勺蚝油，几滴老抽，1小勺盐，胡椒粉，翻炒均匀。

5，加入土豆，胡萝卜，玉米翻炒均匀即可。（炒排骨蔬菜丁的口味要重一些，最后跟米饭一起焖出来口味才正好）

6，把大米淘洗干净，加入没过大米1厘米的水量，然后加入炒好的排骨蔬菜。（因为炒好的排骨蔬菜里带有汤汁，所以煮米饭的水不要放太多，米饭太稀软就不好吃啦）

7，开始煲饭吧，按压“煮饭键”煮30分钟。

一锅好饭离不开一个好锅，这是我前几天刚刚入手的大宇电压力锅，别看它体积小巧，但容量大，尤其适合3~5个人的小家庭使用。一锅配有2个内胆，一个不粘锅内胆可以煮饭，蒸菜，还可以做蛋糕；一个不锈钢内胆可以炖肉，煮营养粥，还可以做焗鸡，一锅多用，用它煮出来的排骨焖饭，软软糯糯的，香到流口水！

8，程序结束后，不要着急起锅，再焖一下，确保米饭和排骨都能熟透。打开锅盖，撒上葱花，香喷喷的排骨焖饭就做好了。

9，拌匀，即可开吃。

----【丝瓜鸡蛋汤】----

夏季是丝瓜大量上市的季节，不但好吃，而且营养丰富，用丝瓜和鸡蛋煮的汤，口感嫩滑鲜美多汁，喝完后满口香，我家隔三岔五就要煮一锅，清热又解暑，5块钱煮一大锅全家喝个够，鲜美又便宜。

食材：丝瓜1条 鸡蛋2个 白玉菇100克 姜

1，丝瓜去皮切成薄片，白玉菇去掉根部，鸡蛋打散，姜切粒。

2，热锅放少许油，加入姜末炒香，然后加入丝瓜和白玉菇翻炒几下。

3，加入适量清水烧开后，再煮3分钟，调入生抽，盐，胡椒粉。

4，然后慢慢淋入蛋液，撒上葱花，关火起锅。

这就是我们一家三口的晚餐，一菜一饭，简简单单营养又好吃。我把晚餐晒朋友圈后，没想到网友评论说吃得太寒酸了，真抠门，不知道大家觉得这样的晚餐咋样？我个人觉得晚餐数量多少不重要，只要食材丰富，搭配合理，够吃就行了，好吃不浪费才是最光荣的。

你们那里晚餐都吃的啥？欢迎在评论区晒图分享哦！

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