“糖尿病”人到底能不能吃“南瓜”呢（营养师说出了这样的答案）

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“糖尿病”人到底能不能吃“南瓜”呢？营养师说出了这样的答案！

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我们今天一起来看一下关于南瓜的那些事，冬天开始，很多人都喜欢吃南瓜，但是糖尿病人就会有疑惑，糖尿病的人到底能不能吃南瓜呢？为此小编专门咨询了相关的营养师，营养师给出了这样的答案，给大家分享一下！

第一：碳水化合物

南瓜属于淀粉类蔬菜，它的碳水化合物含量比一般的蔬菜要高，为5.3%，在蔬菜行列中遥遥领先，所以不少朋友经常拿蒸南瓜当主食吃，南瓜吃嫩的更好，嫩南瓜水分充足，口感脆嫩，而老南瓜含碳水化合物更高，更容易升高血糖

第二：微量元素

南瓜的β-胡萝卜素和钾，蛋白质，淀粉，维生素B，矿物质等营养成分，含量相对比较丰富，还含有有益的微量元素，包括钾、镁、锌、铬等矿物质、维生素及类胡萝卜素等，是性价比较好的一种主食

第三：升糖指数

南瓜的升糖指数GI值也比较高，达到75，但是糖友们评判一种食物能不能吃，光看GI值是比较片面的，也不准确，还应该参考食物的GL值。南瓜的GI值虽然高，但GL值却比较低，这两个指标恰恰是对糖尿病人非常不利的因素，对血糖的影响不是很大，糖尿病人还是可以吃的

第四：营养价值

南瓜还含有钴，能够活跃人体的新陈代谢，并且促进造血功能，以及参与维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效，南瓜多糖能改善葡萄糖的脂肪酸循环，促进葡萄糖的利用，在降血糖的同时还有助于降血脂，所以糖尿病人可以适量吃南瓜

第五：功效作用

南瓜里面富含的叶黄素，有助于预防糖尿病视网膜病变，南瓜里面还含有丰富的果胶，能够润肠通便，能减缓人体对糖的吸收速度、增加饱腹感，还可能和体内多余的胆固醇结合使胆固醇吸收减少，有助于血胆固醇浓度下降。

第六：饮食禁忌

糖尿病人不宜用南瓜来替代主食，因为它的升糖能力不比精米白面差多少，吃了南瓜就要减少相应的主食量，但不要长期大量吃，因为南瓜含有多种黄色类色素，吃多了很容易得黄皮病

最后，糖尿病人是可以适量吃南瓜的，不管是什么食物，都需要根据自己的实际情况来选择，适合自己的才是最好的，希望大家都能身体健康，生活幸福！

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