冬季吃莲藕究竟有哪些好处（第1点很多人都喜欢）

TIPS：本文共有 1035 个字，阅读大概需要 3 分钟。

据史书记载，莲藕在我国古代是较早出现蔬菜之一，距今已有5000多年历史，人们非常喜欢莲藕是因为它不仅味道鲜美，在而且营养价值也很高。

养生讲究的是什么季节吃什么蔬菜，而冬季是吃莲藕最佳时节，它能起养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。

一、冬季吃莲藕对身体健康有哪些好处？

1、冬天吃藕有利于皮肤美容：

莲藕属于白色蔬菜，其维生素C含量较高，每100克莲藕中含有44mg维生素C。虽不是蔬菜中含量最高的，但能满足人体所需营养。

冬天吃莲藕有利于美容护肤，及清除身体有害自由基，保护细胞组织，增强全身免疫系统。

2、冬天吃莲藕有利于减肥：

我们在吃莲藕时会清楚看到莲藕黏性物质，那是一种黏性蛋白质，对肠胃很好保护作用。此外，莲藕富含纤维素，无论是冷食还是熟食均利于润肠通便，达到减肥目的。

3、冬天吃藕有助于糖尿病患者延缓餐后血糖：

莲藕是一种特殊蔬菜，它的味道之所以好与其所含大量淀粉有关。特别是煮熟之后莲藕吃起来有点糯糯的，不过莲藕中也有大量膳食纤维。

因此，对于糖尿病患者而言，食用莲藕是一种对身体健康很好的蔬菜。

4、冬季吃藕有利于安神补气：

中医有讲莲藕微甜，养血，补气安神，健脾和胃，耐老化等优点。尤其是在冬季容易诱发心血管疾病，莲藕可适量食用。

二、如何选择好的莲藕？

吃莲藕首先要选好莲藕，莲藕分为七孔和九孔藕，七孔藕体型短粗，味道苦涩，适合煲汤；九孔藕则外皮光滑，体形细长，生吃脆嫩香甜，适合凉拌和清炒。

正常莲藕会带有清香的气味，且表面有泥沙，而“漂白藕”会有化学试剂的味道。所以不要选看上去非常白嫩的莲藕，而要选择藕身肥大、无变色、无锈斑，无短节的莲藕。

如果想让莲藕在烹饪过程中不变色，可将莲藕在沸水中烫一小会，让多酚酶失去氧化作用，就可保持其洁白水嫩不变色。

三、是不是所有人都适合吃莲藕？

但并非所有人都适合吃莲藕，生藕性偏凉，故脾虚胃寒者、易腹泻者、产妇不宜食用。适用于高血压、食欲不振、体弱多病的人食用。

中国医药，生藕有凉血止血，消肿等好处，但这种莲藕是属于凉性的，不适合脾胃虚弱，近期有腹泻的人群。儿吃熟莲藕，莲藕的性质会转换成温性，胃寒的人适量食用，能减轻很多不适。

最后，提醒大家，莲藕淀粉含量高，所以需要科学对待。如果把它作为主食的一部分吃，养生效果会更好。对此，你有什么看法？感谢你的分享与留言！

相关文章链接：

干细胞移植能改善β细胞功能与胰岛素抵抗，为糖尿病患者带来希望

前沿：干细胞移植治疗2型糖尿病最新研究

干细胞移植通过改善β细胞功能，为治疗1型2型糖尿病带来新突破口

如果觉得《冬季吃莲藕究竟有哪些好处（第1点很多人都喜欢）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！